关于小桐子饼壳栽培平菇技术和注意事项.docVIP

关于小桐子饼壳栽培平菇学习总结 2014年1-6月公司抽调加工厂邓世清、李文到陆良县沙河村委会学习平菇栽培技术，进行小桐子饼壳三组配比栽培平菇实验，以及平菇的日常管理、采收、销售。此项工作分两个阶段进行，第一阶段以学习平菇栽培技术为主，完成了配比、菌棒装袋与接种阶段的学习，现对该阶段学习情况做以下简单介绍： 平菇的塑料装袋栽培步骤及技术要求 1、步骤：物料配制-加水--打料--发酵--装袋--装框--堆码-灭 大棚消毒 菌--出包 冷却消毒--接种培养菌丝体--翻包堆码 进棚堆码 --出菇管理--采收--销售--采后管理 技术要求 温度:菌棒灭菌高温消毒30个小时，菌丝生长阶段温度24至26度；出菇器要求温度15至22度，温度低菌子生长缓慢，温度高菌叶长的薄且菌子变黄变白有裂纹。 湿度:培养料的含水量为60%-65%，发菌阶段空气相对湿度为65%左右，出菇阶段空气相对湿度为85%-95%，低于80%生长缓慢，高于95%子实体菌杆会变质腐烂。 空气：平菇是一种好氧性真菌，在菌丝生长阶段，如透气不良菌丝会生长缓慢或停止生长。出菇阶段缺少氧气，氧基不能分化和分化不良会出现畸形菇，既光长菌杆不长菌帽导致菌杆大菌帽小。 季节：一般在头年7月至来年3月份栽培，3月份后温度变高，菌棒会生虫，菌棒生虫出两茬菌后菌棒会变黑萎缩无法再出菌。 消毒：大棚消毒先在地面撒适当的生石灰，然后在喷洒福尔马林药水。菌棒出包堆码至大棚后用福尔马林兑水喷洒消毒。接种时要求工作人员用酒精对手和用具进行消毒。 物料用料量及配比统计表 组别 物料名称 总用量(kg) 装袋数量 每袋用量(g) 物料比例 备注 分类 名称 第一组 主料 玉米芯 2960 355 30.01% 草糠 3505 450 35.53% 小桐子饼壳粉 2625 315 26.61% 壳8粕2 小计 9090 1090 92.15% 辅料 石灰 350 42 3.55% 石膏 75 9 0.76% 土化肥 350 42 3.55% 小计 775 93 7.86% 合计 9865 1183 100% 袋装数量 8337 组别 物料名称 总用量(kg) 装袋数量 每袋用量(g) 物料比例 备注 分类 名称 第二组 主料 玉米芯 3300 368 31.24% 草糠 3515 392 33.27% 小桐子饼壳粉 2975 332 28.16% 壳8粕2 小计 9790 1092 92.67% 辅料 石灰 350 39 3.31% 石膏 75 8 0.71% 土化肥 350 39 3.31% 小计 775 86 7.33% 合计 10565 1178 100% 袋装数量 8959 组别 物料名称 总用量(kg) 装袋数量 每袋用量(g) 物料比例 备注 分类 名称 第三组 主料 玉米芯 1175 236 20.76% 草糠 2325 466 41.08% 小桐子饼壳粉 1750 351 30.92% 壳8粕2 小计 5250 1053 92.76% 辅料 石灰 200 40 3.53% 石膏 50 10 0.88% 土化肥 160 32 2.83% 小计 410 82 7.2% 合计 5660 1135 100% 袋装数量 4989 第一阶段通过15天的实践学习，让我们对平菇的栽培技术有了一定的认识和掌握，知道了物料配制所需要各种原材料和辅料的配比及购买途径，菌棒加工程序，接种中应注意的事项。 第二阶段的工作主要是掌握出菇阶段的日常管理，采菇过程中应注意的事项及采收销售，截止6月6日完成第二阶段的所有工作，现对该阶段工作进行总结： 出菇情况;此次栽培前两茬出菇较好，生物转换率高、菇品相好、菌叶肥厚，第三茬开始随着季节变化，气温偏高，虫多，导致出菇量减少，直至停止出菇。 出菇阶段的日常管理 主要工作为对菌包进行上水，采取的方式为通过水泵输送进行喷洒，一天2次，第一次在早晨采菇前喷洒10-20分钟，以保证大棚湿度和所采收的菌子的水份，提升菌子品相，便于后期运输和储存；第二次在下午18点以后进行喷洒，喷洒时间20分钟左右，保证大棚湿度和菌包水份。每天采菇时掀起大棚一侧的遮阴网，进行温度调节和透气，使大棚内氧气充足，利于出菇，当太阳照射到大棚和起风时放下遮阴网，以避免菌包被太阳直射和风吹到菌叶后开裂风干等情况出现，观察大