甘蔗中抗氧化活性成分探究.pdfVIP

甘蔗中抗氧化活性成分研究 李新莹 宋航3 汪全义 涂斌 兰先秋 四川大学化工学院制药与生物工程系，四川成都610065 摘要：甘蔗在我国的种植至今约有2500年的历史，其为制糖工业的主要原料，而且 在能源和医药工业方面也有重要应用。本文综述了甘蔗各部位的成分和利用现状， 对其中含有的抗氧化活性成分的药理作用及研究进行了较详细阐述，同时介绍了本 课题组研究工作并对其进行了讨论。 关键词：甘蔗；抗氧化；成分；综合利用；综述 Studyoncomprehensiveutilizationofbyproductand antioxidantactivitiescomponentinsugarcane LiXinyingSongHang1WangQuanyiTuBinLanXianqiu DepartmentofPharmaceuticalandBiologicalEngineering,SichuanUniversity, Chengdu610065 Abstract:SugarcanehadbeenplantedinChinafor2500years,duringthelongtime,it wasusedtoutilizeasarawmaterialfortheproductionofsugar,andfurthermoreithad playedimportantrolesinenergysourcesandpharmaceuticalindustries.Thisreport summarizesthecharacteristicsandutilizationineachpartofthesugarcaneprofile,and expoundsthepharmacologicaleffectsandpreviousstudiesaboutantioxidantactivities componentinsugarcane,atthesametime,wereportonthestudyinginprogressand somediscussioninourlab. Keyword:sugarcane;compnent;antioxidant;comprehensiveutilization;summary 巴等。除此以外， 佝存在，这为提i 警有蔗糖 （约30锈 F用作笈酵工业的 源原料以及压 花青素、儿≥ 简单的介绍。 一类广泛存在 及少见，它在 胂 ，存在于2 ，4描妇岳：I：盏E厶皂 鱼的粉末或晶体，鳝 丙酮和乙酸乙酯，锦 一种不可多得的天奔 闵，其已作为一种南 f。研究表明儿茶素j A一．，，U厶V，J～ ‘ 目分别为如图 簧糖的工艺流； 十蔗原汁）、沥 乍愿：徂、珏石移1 专酮、花青身 §弃部位也苇 L-，I．11．U“ -地世。日庶1 冶·开发利用面 ：其中的抗氧乍 1素、儿茶素鲁 .____-..--__.L__t一．,】 苷酸的分离方法研究 威分应用及其提取】