饲料标准.doc

中国饲料工业质量保证体系 工作手册 加拿大国际发展署中国饲料工业中心项目 国家饲料工程技术研究中心 农业部饲料工业中心 联合编著 2002年5月1日 目 录 前言 致谢 质量保证与质量控制(QA/QC)………………………………………………………….6 1.0原材料…………………………………………………………………………………6 1.0.0 采购…………………………………………………………………………….6 1.0.1 进厂/接收………………………………………………………………………6 1.0.2 贮存…………………………………………………………………………….6 1.1加工过程……………………………………………………………………………….7 1.1.0原料的管理和加工……………………………………………………………..7 1.1.1原料的混合……………………………………………………………………..8 1.1.2混合后饲料的管理和加工……………………………………………………..9 1.2成品饲料………………………………………………………………………………10 1.2.0生产批次和运输记录系统……………………………………………………..10 1.2.1采样和样品保存………………………………………………………………..10 1.2.2装载和运输程序………………………………………………………………..12 1.3药品和微量原料的管理………………………………………………………………14 1.3.0接收…………………………………………………………………………….14 1.3.1贮存…………………………………………………………………………….15 1.3.2称重和批次生产……………………………………………………………….15 1.3.3交叉污染……………………………………………………………………….15 1.3.4个人保护……………………………………………………………………….16 1.3.5废弃药物的处理……………………………………………………………….16 1.3.6库存清单和记录保存………………………………………………………….16 1.3.7允许的含药物饲料…………………………………………………………….17 饲料工业与GMP管理……………………………………………………………………17 2.0概论……………………………………………………………………………………17 2.1建筑设施………………………………………………………………………………19 2.2接收、储存和运输……………………………………………………………………19 2.3卫生和害虫控制……………………………………………………………………...20 2.4设备运行和维护保养………………………………………………………………..20 2.5人员培训……………………………………………………………………………..21 2.6加工控制和文件管理………………………………………………………………..21 2.7追溯和召回…………………………………………………………………………..25 饲料工业与HACCP管理………………………………………………………………..25 3.0 HACCP定义…………………………………………………………………………..25 3.1管理对饲料工业的益处………………………………………………………………25 3.2 HACCP的形成历史…………………………………………………………………..26 3.3 HACCP的7项基本原则……………………………………………………………..27 3.4 HACCP对危害的定义………………………………………………………………..27 3.5制定和实施HACCP计划的步骤……………………………………………………27 饲料法规和标准…………………………………………………………………………...30 4.1《饲料和饲料添加剂管理条例》…………………………………………………….30 4.2《饲料标签》………………………………………………………………………….35 4.3《饲料卫生标准》……………………………………………………………………37 4.4《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》…………………………………………43 4.5…………………………………………………46 4.6《中华人民共和国产品质量法》……………………………………………………53 4.7 《产品质量仲裁检验和产品质量鉴定管理办法……………………………….61 4.8 《饲料药物添加剂使用规范》…………………………………………………….67 4.9 《允许作饲料药物添加剂的售