蔬菜的安全生产与农药的科学使用（2014-12-2）.ppt

蔬菜的安全生产与农药的科学使用 西南大学植物保护学院 2014-12-10 1、蔬菜安全问题 保障老百姓有菜吃是安全问题 蔬菜的风味特色是安全问题 蔬菜的污染、农药残留、重金属超标更是安全问题 6.2 科学使用植物生长调节剂 高效植物生长调节剂—黄腐酸盐对青枯病具有一定的防治效果。3-吲哚丙酸（3-IPA）被证明对青枯病有专化性敏感，因此也可能是控制青枯病的有效药剂。 氨基寡糖素200倍溶液灌根并喷雾，21d的相对防效可达51.72%。 云大120、乙烯、生长素、膨大素 都要严格按照登记和推荐剂量使用 6.3 合理使用土壤拮抗菌 土壤是微生物生长和繁殖的良好环境，各种微生物都能在土壤中生活，素有“微生物大本营”之称。土壤拮抗细菌是指从作物根际土壤中筛选出的有益微生物，多为假单胞杆菌属 (Pseudomona spp.)、芽孢杆菌属(Bacillus spp.)、类芽孢杆菌属(Paenibacillus spp.)。 这些微生物对与青枯病菌有很好的抑制作用。保护土壤的微生态环境，促进微生物区系的完善和发展，也是控制土传病害的重要手段。 6.4 抗生素防治 用于防治蔬菜病害的常用的抗生素有链霉素、水合霉素、有效霉素、井冈霉素、四环素等，其中四环素对青枯病最为有效。 抗生素既有普通化学药剂的优势，又兼有生物防治的特点，是具有发展前景的药品，但还需要不断筛选和研究，并解决病原菌抗药性等问题。 注意选择：螯和态的微量元素 叶面喷施：磷酸二氢钾 病毒病严重的地块补充锌 黑胫病严重的地块补充铜 青枯病严重的地块补充钼 最好是多种微量元素的复合物 新加坡利农的斯特考普 美国高乐公司的金维果系列 重庆西植公司的全营养有机肥 改良土壤酸化、土壤深耕 通过深耕、深松加深耕层，增加耕层土壤厚度。但深耕应逐年进行，不能一次性过度深耕，以免破坏耕层土壤结构。施用有机肥。 有机肥是植物质材料的还田：活体—绿肥 死体—秸杆、菜饼、植物油 动物加工：粪便 微生物加工：发酵、生物菌肥、堆肥 火烧加工：火土、草木灰 根据实际情况必须选择一到多样来进行增施。 总之： 要创造良好的生长环境，确保蔬菜的安全与健康生长； 增加有机肥的使用，确保蔬菜的营养平衡； 尽量减少化学农药的使用，即使使用也要科学使用。 只有这样，才能保证我们的蔬菜安全，大家才能有钱赚！ 祝各位朋友和家人身体健康、工作顺利！ 在现代蔬菜产业发展中取得更大成绩！ 5.5 注意农药的安全间隔期 　　 严格按照国家规定的安全间隔期收获，尤其是瓜果菜类，以防止人畜食后中毒。做到用药量适宜，要尽量减少用药次数，在病虫发生严重年份，按标准中规定的最多施药次数还不能达到防治要求的，应更换农药品种，不可任意增加施药次数。 　　 在认识到当前植保工作的重要性的基础上，落实植保工作，必须坚持以下原则： 一是系统控制,以烟草为核心； 二是预防为主，综合防治； 三是绿色植保，以生产优质、无公害蔬菜为主线； 四是注重经济、高效，体现科学性和可操作性的统一，选用最好的措施和最低的成本，达到最佳的效果。 6 蔬菜病虫害的安全防控技术 6.1关于生物防治与物理防治 生物农药指直接利用生物产生的生物活性物质或生物活体作为农药，以及人工合成的与天然化合物结构相同的农药。 植物源生物农药： 植物活性物质 动物源生物农药： 昆虫信息素 微生物源生物农药： 细菌、真菌等 生物工程农药： 人工合成 物理防控 是指利用物理因子或机械作用对有害生物生长、发育、繁殖等的干扰，以防治植物病虫害的方法。物理因子包括光、电、声、温度、放射能、激光、红外线辐射等；机械作用包括人力扑打、使用简单的器具器械装置。 色板诱杀 防虫网隔离 性诱剂 太阳能灭虫灯 6.5多种途径保障蔬菜健康 改善生长的土壤条件 营养平衡 发掘和利用品种抗性 化学诱导提高抗性 关键时期营养元素的补施 生长调控 必要的抗生素和化学药剂 作物保健的实现 生理保健：调节土壤，改善生长环境，及时移栽，田间通风排湿，地膜覆盖增温，适时打顶，及时采收低脚叶，在中后期喷施锌肥和磷酸二氢钾，等。 抗性锻炼：移栽前的练苗，断水、断根等。 基因活化：移栽过时采用移栽灵，在育苗过程中喷施芸