黑花生，还是黑心花生？.docVIP

黑花生，还是黑心花生？ 黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1?9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。——百度百科/view/1224305.htm 黑花生有如此之多的好处，当然其价格也比红花生高很多。市售红花生米价格为7.5元/斤左右，而黑花生米要买到20元/斤。黑花生米可以煮粥，蒸米饭，但蒸出来的米饭深红色，这引发了我做一个对比实验的想法。 下图左侧为市场买来的黑花生米，是已经去壳的花生米，20元/斤；右上方为带壳的黑花生米粒，15元/斤。剥掉花生壳之后，取两者大概相同的量放于碗中，下图左侧为不带壳的黑花生米，右侧为购买时尚未剥壳的黑花生，以下图片均是如此。 将两碗中倒入等量约15℃的清水，一分钟之后： 两分钟之后，左侧已经看不到花生米粒，水也变成了蓝黑墨水颜色，但右侧清水也有开始变的有点蓝色，但澄清： 将两碗中的水倒掉，重新倒入等量约15℃的清水，左侧的水迅速变蓝，右侧碗中水的颜色几乎没有变化： 实验至此，已经没有心情继续。至于结论，仅大胆猜测我们小时候学的吃墨水的课文也许正在发生，我们也吃上了有知识的墨水花生。