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关于中小红酒生产企业营销现状的调研报告 益阳分校校本部2009年秋季开放教育专科金融学专业 梁胜 前言与目的 随着经济全球化和科技的飞速发展，中小企业在我国国民经济发展过程中占据着越来越重要的地位，其发展状况对于维护社会稳定、促进各地经济发展等都具有重要的现实意义。 本文试图我国中小企业的出发，制定出适合自身长期发展的经营战略，根据不同的目标场，运用相应正确的策略增强企业的竞争能力。 中国烟台正大葡萄酒有限公司烟台市福山高新技术产业区永达街757号 葡萄酒葡萄酒酿酒师6名技术10名烟台正大葡萄酒有限公司是正大集团香港有限公司在国际葡萄酒城——烟台奠基成立的独资企业公司占地一万余平方米合作葡萄种植基地近万亩。公司拥有整套世界先进的著名酿酒设备生产商——意大利维洛公司生产的葡萄酒酿造设备及流水线并引进了具有三百多年酿造历史的法国路易斯葡萄酒有限公司的先进工艺流程聘请法国路易斯公司两位具有四十年酿酒经验的资深酿酒师克劳斯和埃玛尔先生,进行全面督导。多次邀请法国、香港、德国、意大利、北京等专家和地区的酿酒专家来公司指导交流酿酒工艺。 公司葡萄酒按OIV标准精心配制按中华人民共和国颁布的GB/T15037-94执行。正大路易斯系列干红干白多次在国内获奖,得到国际品酒专家的赞誉。1999年各种产品一次性通过了国家葡萄酒质量监督局的认定并在央视生活栏目合格产品评定中被认定为优质产品。 企业营销政策及销售现状 营销情况概述： 我国葡萄酒的历史可追溯到汉唐，但却一直没有在国内形成饮用习惯。红酒在中国的营销氛围，与经济发展程度密不可分，经济的发展带来文化的冲击，红酒做为一种日常西方的佐餐酒，这种饮用习惯也随着改革开放从国外影响国内，主要是华南及华东的部分地区，尤其是沿海的闽、粤、浙三省。所以，红酒的销售普遍以此部分地区为重点；正大公司目前的销售重点也是此地区，在福建部分地市反响较好。 近年来，正大公司多次参加各类糖酒交易会。如2011年在成都举办的全国糖酒商品交易会 一般中小企业具有规模小、人员集中、资金少等特点。为了求得生存，弥补与大企业之间的差距，就必须走出不同的路，如下： “小”、“灵”、“快”： 　与大型企业相比较，中小企业的首要特征之一，即在于企业规模小、经营决策权高度集中，但凡是小企业，基本上都是一家一户自主经营，使资本追求利润的动力完全体现在经营者的积极性上。由于经营者对千变万化的市场反应灵敏，实行所有权与经营治理权合一，既可以节约所有者的监督成本，又有利于企业快速作出决策。其次，中小企业员工人数较少，组织结构简单，个人在企业中的贡献轻易被识别，因而便于对员工进行有效的激励，不像大企业那样在庞大的阶层化组织内容易产生怠惰与无效率的情况。可见，中小企业在经营决策和人员激励上与大企业相比具有更大的弹性和灵活性，因而能对不断变化的市场作出迅速反应。所谓企业小、动力大、机制灵活且有效率。当有些大公司和跨国企业在世界经济不景气的情况下不得不压缩生产规模的时候，中小企业却在不断调整经营方向和产品结构，从中获得新的发展。 中小企业由于自身规模小，人、财、物等资源相对有限，既无力经营多种产品以分散风险，也无法在某一产品的大规模生产上与大企业竞争，因而，往往将有限的人力、财力和物力投向那些被大企业所忽略的细小市场，专注于某一细小产品的经营上来不断改进产品质量，提高生产效率，以求在市场竞争中站稳脚跟，进而获得更大的发展。从世界各国的类似成功经验来看，通过选择能使企业发挥自身优势的细分市场来进行专业化经营，走以专补缺、以小补大，专精致胜的成长之路，这是众多中小企业在激烈竞争中获得生存与发展的最有效途径之一。此外，随着社会生产的专业化、协作化发展，越来越多的企业摆脱了“大而全”、“小而全”的组织形式。 一般来讲，大批量、单一化的产品生产才能充分发挥巨额投资的装备技术优势，但大批量的单一品种只能满足社会生产和人们日常生活中一些主要方面的需求，当出现某些小批量的个性化需求时，大企业往往难以满足。因此，面对当今时代人们越来越突出个性的消费需求，消费品生产已从大批量、单一化转向小批量、多样化。虽然中小企业作为个体普遍存在经营品种单一、生产能力较低的缺点，又具有贴近市场、靠近顾客和机制灵活、反应快捷的经营优势，因此，利于适应多姿多态、千变万化的消费需求；非凡是在零售商业领域，居民日常零星的、多种多样的消费需求都可以通过中小企业灵活的服务方式得到满足。 隙缝营销走以专补缺、以小补大，专精致胜的成长之路中中市场细分目标市场选择与市场定位市场营销组合。 6 总经办 厂部 灌装车间 贮藏车间 发酵车间 仓库 研发部 行政部 种植园 营销部