创新监管机制构筑加工食品安全防线.pdfVIP

禳骢鞑期嬲 近年来，福州市质监局积极构筑加工食品安全防线，围绕提升加I食品安全监管工作有效-陆，不断创 新监詈机寺j，依托ji术机构．强亿管品监管。加强与相关职能部门的沟通博调，努力保障加工食品质量安全。 创新监管机制 构筑加工食品安全防线 ■文／林娟娟张明英 创新机制促提Ⅲ 咀开展逍矗、年审，抽检风险监控，专项整滑等I作 为有效强化食品 为重点，对获证食品生产企业现场生产条件．台帐记录， 安全监管机制．努力 产品质量抽查产品质量信用核实以及违社违规等情况 探索建证企业从。要 量化打分后评定企业等级．将企业等级评定情况作为企 我管理”到“我要管 业办理年审、委托加上备案，接受巡查等事项的参考条 理。的转变机制。 件实施按信用等级分类监管。彻底打消了企业违法违规 一是试行羌键崩 。一罚了事”的心意，督促企业走信用管理之路。 位持证上岗制度。推 强化盟管保民生 动规模以上高R险食 针对目前食品顿域的“热点问厝”，福州市质监局 品企业品管岗位工作 不断深化落变监督I作，完普管理体系。有效杜绝“问 人员参加国家质量专业职业资格考试，现有32人获得初 题食品”流^市场。 级咀上资格证书，耐一般食品生产企业推行关键岗位人 专项‘整治“明要求。积极开展问题乳品食用植 员考试台格上岗制。今后．关键岗位品管人员持证E岗 物油等20余十。热点”食品豹安全专项检查。萁中．对 将成为福州食品事产企业通过食品生产许可证换证审棱． 福州市5】家乳制品和含乳食品生产企业实行定点包厂贵 年度审查咀及委托加工备案等的必备条件。试行关键岗 任制，及时排查消除隐患．监督抽捡乳制品和含乳食品 位持证上岗制度，使得具备食品安全管理知识的品管人 514批改．联台辖区盘安办等部门．娃取缔无用经营的熬 员在食品企业中更具有话语权．从而改变以往“保姆式” 猪油等窝点10十·检查食用油生产企业和使用食用油生 的食品监管模式，企业食品生垒主体责任得到有效落实。 产加工食品的生产单位219家．在获证企业中束发现采购 =是建立食品安全隐患定期专项举报奖励制度。该 无食品生产许可证企业生产的和来路不明的食用油的行 局在福建省质监系统中率先建立专『】针对食品安全隐患 为。升在此基础t-全力确保供沪、供世博．供Ⅱ运食品 的定期专项举报奖励制度，针对一些严重危害食品安全 质量安生，市、县联动，加强监管，碓保台格产品才能 的制假窝点往往具有随匿性强流动性大的特点，通过 出r．树立了“福州食品质量安全、可靠。的良好声瞥。 完善群众举报投诉快速喃应机制．发动杜台监督力量， 培育。示范1促规范。在大力推动企业学习和应用 让制候窝点无趾遁形。一年来，福州市质监局共矗处取 《福建省加I食品生产企业质量安全管理通用规范》相 缔各娄食品加工高点42十，爰时祷降了盘品安全隐患。 关文件的基础上，构建从原料进厂蓟产品出厂的全过程 三是应用企业分值考评捧最，有教实施信用监管。 可追踯监瞥链条+井培育72家“通用规拖”示范企业， 442011年第3期 万方数据 福建质量技术监督