黑龙江省大豆品种脂肪和蛋白质含量变化的初步研究.pdfVIP

.. ... .. 黑龙江农业科学2012(2)：6～10 Heilongjiang Agricultural Sciences 黑龙江省大豆品种脂肪和蛋白质 含量变化的初步研究 何元龙 (黑龙江八一农垦大学科研所，黑龙江大庆163319) 摘要：为了给今后大豆品质育种提供依据，分析了黑龙江省大豆品种脂肪和蛋白质含量变化。结果表明：322 个大豆品种的平均蛋白质含量为4O．12 ，355个大豆品种的平均脂肪舍量为2O．61 。蛋白质含量最高的 品种为1983年推广的东农36，其蛋白质含量为46．02 ；脂肪含量最高的品种为1941年推广的满仓金，其脂 肪含量为23．87 。蛋白质含量以2O世纪8O年代最高，平均为4O．76 ；脂肪含量以20世纪6O年代最高， 平均为21．76 。322个大豆品种的蛋白质含量和脂肪含量之和平均为6O．71％，以2O世纪8O年代的蛋脂之 和最高，为61．18 。蛋白质含量和脂肪含量的相关系数为一0．619 5；脂肪含量、蛋白质含量与产量、百粒重、 生育日数没有显著的相关性。高脂肪含量和高蛋白含量也与产量、百粒重、生育日数没有显著的相关性。 关键词：大豆；蛋白质；脂肪；变化；相关 中图分类号：$565．1 文献标识码：A 文章编号：1002—2767(2012)02—0006～05 黑龙江省大豆常年播种面积在300万hm。左 含量平均为 4O．12 ，蛋 白质含量最高 的为 右，约占全国大豆总播种面积的33．3 ，占北方 46．02 ，最低的为 33．36 ，最高和最低相差 春豆区播种面积的67 ，是全国最大的大豆商品 达 12．66个百分点；脂肪含量平均为 20．61 ， 基地和出口基地_1]。蛋白质和脂肪是大豆种子中 最高为23．87 ，最低为 16．1O ，相差 7．77个 最重要的内含物，和人们的日常生活密切相关，在 百分点。蛋白质含量和脂肪含量之和历年平 国计民生中具有重要的地位。研究和分析黑龙江 均为60．71 ，最高为 65．36 ，最低为 54．29 ， 省大豆品种中的蛋白质和脂肪含量的变化规律， 相差达11．07个百分点。单个品种蛋白质含量和 对今后大豆品种的高产优质栽培和育种都具有重 脂肪含量之和最高的为东农 36，其蛋白质含量为 要意义。 46．02 、脂 肪含 量 为 19．34 ，蛋脂 合 计 该文根据黑龙江省各育种单位育成的大豆品 65．36 。 种的相关资料，进行了蛋白质和脂肪含量的分析， 从表 1还可以看出，蛋白质含量的变异系数 以期为今后的大豆育种和生产提供参考。 为5．76 ，脂肪含量的变异系数为6．55 ，蛋白 1 资料来源和统计 质和脂肪之和的变异系数为 2．93 。说明蛋白 该文所采用的大豆品种资料来源于参考文献 质含量和脂肪含量在品种间的变化要比蛋脂之和 [2]～[6]。共统计了1941～2009年育成的369 在品种间的变化大一些。 个大豆品种，其中322个大豆品种蛋白质数据和