刺芫荽特性及栽培技术.pdfVIP

维普资讯 蔬菜园 刺芫荽特性 谢淑芳 云南思 刺芫荽，又名大芫荽、香菜、香荽， 为伞形科多年生草本植物，株高10-60 厘米；基生叶披针形或倒披针形，边缘 有硬骨质和刺状齿，叶长4~20厘米、 宽2～5厘米，无叶柄；花葶直立、粗壮， 穗，种子即脱落于簸箕内，将种子晒干 二歧分枝，其上有茎长叶；多数头状花 收藏于低温干燥处备用。 序组成聚伞花序，花极小，白色或淡绿 2、选地作畦。根据刺芫荽野生分 色；双悬果球形或卵形。广东、广西和 布的环境，应选择潮湿阴凉，土壤疏松 云南南部均有野生刺芫荽分布，多生 肥沃的地块栽种。播前深翻晒垡，然后 长于路旁、林边、地边等阴凉潮湿处。 拉线、分畦，畦宽以在畦两边伸手能够 刺芫荽富含具有芳香气味的十二 拔着畦中间的杂草为宜，畦间沟宽 烯醛和十四烯醛，故香气较芫荽浓郁， 2030厘米、深10-15厘米。敲碎耙细， 可熟食亦可生食，常作佐料，亦可蘸佐 料食用，也可用于火锅中或加入其它 拣净杂草，每亩畦面上均匀施入腐熟 方便食品中做佐料。因其气味芳香，又 农家肥3吨、复合肥60千克，并将其 与10厘米深的土层混匀之后整平畦 有健胃驱风清热、治感冒胸痛、助消化 等药用功能，因此在我国边疆少数民 面。因刺芫荽种子细小，所以畦面一定 族地区有着悠久的种植采食历史。据 要整平整细。 市场调查，刺芫荽的市场价格最高时 3、播种。因刺芫荽种子细小，种子 可达每千克18元，最低时每千克也可 中营养物质少，出苗后，前期生长缓 卖二三元。刺芫荽亩产可达800千克 慢，所以一般采用直播，不再进行移 左右，每年可种两茬，若以每千克3元 栽。亩播干种子200-300克，将其与 计，则每年亩产值可达4800元。现将 2～3千克细沙混匀之后，均匀撒播于畦 其栽培技术介绍如下： 面上。播后用扫帚顺畦向前轻扫一遍， 1、繁殖方法。刺芫荽为种子繁殖。使种子落入土中。再盖上一薄层稻草 当果穗由淡绿色变为黄褐色，轻轻一 或松毛，亦可平铺一层遮荫网，然后浇 碰果穗果球即下落时，表明种子已经 透水，保持土壤湿润。夏季15天左右 成熟，即可采收。轻轻剪下果穗，放于 即可出苗，冬季则要25天，出苗后揭 簸箕内，暴晒一二天后，用小棍敲打果 去覆盖物。 维普资讯 蔬菜园9乜 4、田间管理。剌芫荽忌干旱高温， 所以，为防止高温和强光，出苗后宜及 时搭盖遮荫棚。晴天每隔2~3天须浇1 次水，以保持土壤湿润。出苗20天后， 及时拔净田间杂草，以免影响幼苗生 长，并用稀薄腐熟人畜粪水追施1次。 之后再浇施2~3次，并及时拔除杂草， 做到草苗随出随拔，这样才不至于让 草根带起剌芫荽苗。出苗1个月后，用 菠菜中的粗蛋白含量占干重的 绿亨 “必多收”植物生长调节剂5000 17％～33％，可与牛奶相比，它还含有 倍液加0．3％尿素液喷施，整个生育期 连喷2~3次，以提高产量及改善外观 10种氨基酸，是动物蛋白所不能取代 性状。 的。冬菠菜都是带根收获，并且菠菜根 5、病虫害防治。刺芫荽栽培技术 可以食用。菠菜的植根发达，根系分布 简单，整个生长过程基本没有病害发 半径约10