非淀粉多糖酶提高饲料利用率的机理研究.pdfVIP

刘 丽，等．非淀粉多糖酶提高饲料利用率的机理研究 一 l一 非淀粉多糖酶提高饲料利用率的机理研究 刘 丽 杨在宾 (山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018) 摘 要：饲料原料中的非淀粉多糖具有抗营养作用，使动物对含非淀粉多糖的饲料的利 用率大大降低，如何提高这类饲料的利用率成为最近研究的热点。各项研究表明，非淀粉多 糖酶能够显著改善这类饲料的利用率，提高饲料有效能，逐渐被应用于饲料生产。本文根据 必威体育精装版研究论述 了非淀粉多糖的抗营养作用机理、非淀粉多糖酶如何提高饲料利用率的问题 及应用非淀粉多糖酶存在的问题。 关键词：非淀粉多糖 ；非淀粉多糖酶；有效能；抗营养因子 TheMechanism Researchon theNon—．Starch P0lysaccharidaseRaisetheAvailabilityofAnimalFeeds LiuLi YangZaibin Abstract：Non—starchpolysaccharides(NSP)thatexistintheanimalfeedshaveanti—tro- phism andcutdowntheavailabilityofanimalfeeds．ItbecomesthefoCUStostudywhatcanraise theavailabilityofanimalfeeds．Therearemanyresearcheswhichindicatethatnon—starchpo． I)，saccharidasecarlimprovetheaxraffabilityandtheavailableenergyofanimalfeedssignificantly， SOitiSusedintheproductionofanimalfeedsgradually．Thisarticlediscusshtemechanism ofac． tionabouttheNSPganti—trophism，how thenon—starchpolysaccharidaseraisetheavailability ofanimalfeedsandtheproblemsthatfindintheuseofnon—starchpolysaceharidase． KeyW ords：non—S[aI’chpolysaccharides；non—starch p01ysaccharidase；availableenergy； anti—nultritionfactm · 植物性饲料原料 中含有多种非淀粉多糖 一 组酶，主要包括纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和 (Non—StarchPolysaccharides，NSP)，这类物质 31一葡聚糖酶。纤维素酶、果胶酶能破除植物细 在动物体内难以被消化利用，属于饲料抗营养因 胞壁，使细胞 内容物充分释放出来，为单 胃动物 子…，限制了其在饲料生产中的应用。在畜禽 肠道消化吸收。在 13一葡聚糖酶、木聚糖酶和果 日粮中添加非淀粉多糖酶可以消除或降低这种 胶酶的催化作用下，水溶性 31一葡聚糖、木聚糖 抗营养作用，促进动物体对营养物质的消化吸 和果胶被水解，动物肠道中食糜黏度得到有效降 收，提高饲料转化效率和动物生产性能。因此， 低，有利于内源消化液与食糜充分混合，充分消 关于非淀粉多糖酶的研究逐渐引起人们的关注。 化，有利于营养物质的消化吸收，提高饲料的利 1 非淀粉多糖酶 用率，降低料重 比。崔艳红等研究表明，NSP酶 非淀粉多糖酶是指催化非淀粉多糖降解 的 还通过消除可溶性非淀粉多糖 (SNSP)对 内源性 一 ，)一 中国饲料添加剂