论烟草良好农业规范的基本要素.pdfVIP

农村经济学 现代农业科技 2013年第7期 论烟草良好农业规范的基本要素 戴 毅 陆新莉 王柱玖 苟正贵 陈威霖 朱显灵 z (黔南州烟草公司，贵帅都『匀 558000： 中国科学技术大学烟草与健康研究中心) 摘要 烟草 良好农业规 范(GAP)是保证烟叶安全质量的全生产过程操作规范 ，其基本要素包括 自然条件评价和生产风险评估 、保护 自然资源、经济利用和管理设施设备、关注员工培养和健康福利、严格化学投入 品管理 、减少农药残 留危害、规范烟叶种植和初加工管理、 控制非烟物质、实现烟叶生产的信息化管理和质量追溯等。 关键词 烟草；良好农业规范；要素 中图分类号 F326．12 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2013)07—0332—04 Basic ConstituentsofTobacco Good AgriculturalPractice DAIYi LUⅪn-li WANGZhu--jiu GoUZheng—gui CHENWei—lin ZHUXian—Hng0 (ojann~qr0baCCOCorporation，DuynnGuizhou558000；RcseBEchCenterofTobaccoandHealth，UniversityofScicnceandTechnologyofChina) Abstract TobaccoGoodAgriculturalPractice(GAP)iSasetofoperationalstandardswhichassurestobaccoleafsaftvandcoverentireleaf productionprocess，thebasicconstituentsoftobaccoGAPincludenaturalconditionsandhazardsevaluation，protectionof resources．economically utilization infrastructureandequipments，humanresourcesdevelopmentandwelfraeimprovement，strictlycontrollingofagriculturalchemicals． effectivelyreducingagriculturalchemical residues，standardmanagementof tobaccogrowingandcuringprocess，eliminatingNTRM existencein tobaccoleaf，implementationofinformationmanagementandtraceability． Keywords tobacco：goodagriculturalpractice(GAP)：constituents 良好农业规范是以农产品生产过程质量控制为核心， 合性程度相 比对 ，判定生产管理是否达到良好农业规范的 以危害分析与关键控制点和可持续发展为基础 ，关注环境 要求 。 保护 、员工健康、安全和福利 ，保证农产品生产安全的一套 烟草是一种特珠的大田经济作物 ，其农业生产过程包括 规范体系。它通过规范种植 、采收、加工、包装 、储藏和运输 育苗、大 田生长和初烤加工等环节 ，不仅生产周期长 ，而且 过程 的管理 ，鼓励减少农用化学品的使用 ，实现保障初级农 关键节点多。对于烟草良好农业规范，国际烟草合作研究中 产品质量安全 、可持续发展、环境保护 、员工健康安全以及 心(CORESTA)于 2005年公布了 l份指南 ，强调从土壤和水 动物福利等 目标。 分管理、品种种质和筛选 、作物管理、综合害虫防治、农用化 良好农业规范 的概念是美国食品药品管理局 (FDA)和 学品管理 、植树造林 、农场烟叶存贮 、非烟物质控制、农民培 美国农业部 (USDA)于 1998年联合发布的 《关于降低新鲜 训和社会经