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第 27 卷第 4 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 Vol . 27 No . 4
2008 年 7 月 Journal of Food Science and Biotechnology J ul . 2008
文章编号 (2008)
复合淀粉微球的合成与表征
1 2 1 1
杨小玲 , 李仲谨 , 陈佑宁 , 赵 维
( 1. 咸阳师范学院 化学系 ,陕西 咸阳 7 12000 ; 2 . 陕西科技大学 化学与化工学院 ,陕西 西安 7 1208 1)
摘 要 : 以玉米淀粉和β 环糊精为原料合成复合淀粉微球 。通过 IR 、SEM 分析及粒度分析仪
(L A P) 对微球进行表征 。结果表明,制备的微球产率高达 88 . 36 % ,且颗粒分散性好 、表面较光滑 、
μ μ
粒径分布较窄 ,其中 14～142 m 占80 % ,7～37 m 占50 %以上 。
关键词 : 复合淀粉微球 ; 粒度分析仪 ; 扫描电镜
中图分类号 : T S 236 . 9 文献标识码 : A
Characterization and Synthesis of Composite Starch Microspheres
YAN G Xiaoling1 , L I Zhongj in2 , C H EN Yo uning1 , ZHA O Wei1
( 1. Dep art ment of Chemi st ry , Xianyang Normal U niver sit y , Xianyang 7 12000 ,China ; 2 . School of Chemi st ry and
Chemical Engineering , Shanxi U niver sit y of Science and Technology , Xi ’an 7 12081 , China)
Abstract :St arch co mp o sit e micro sp here i s made f ro m inver se su sp en sion polymerization , t hen it
wa s charact erizat ed by IR , L A P , SEM . The re sult showed t hat t he yiel d of micro sp here wa s
achieved at along wit h goo d di sp er sibilit y , smoot h surf ace , a s well a s unifor m di st ribution .
μ
p article bet ween 14～142 m wa s accountin g to 80 %.
Key words : co mp o sit e st arch micro sp here ; L A P ; SEM
α
淀粉微球是淀粉在引发剂作用下 ,淀粉上的羟 葡萄糖通过 1 ,4 糖苷键连接形成的环形低聚糖 ,
基与交联剂进行适度交联制得的一种微球 。作为 含有伯醇羟基及仲醇羟基 ,分别位于穴洞外面下边
药物载体 , 具有
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