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浅析山西省发展特色农业的优势 刘惠平 浅析山西省发展特色农业的优势 刘惠平 (五台县农村经济经营管理站，山西 忻州 OMO~00) 摘 要：所谓特 色农业就是用区域 内独特的农业资源生产和开发名优特农产品的产业。其主要有 4方面的特征：鲜明的区域性，独特有 的特效性，一定的规模性，良好的效益 。 关键词：山西；特色农业；区域；优势 中图分类号 ：1~321 文献标识码 ：A 任何一个区域农业都有一定的特色，只有认清当地的资源 等。如稷山板枣，是山西的十大名枣之一，主产于山西省稷山 优势 ，看准本地特色，才能发挥 自身优势，形成独具特色的农 县陶梁下迪 、南 阳一带，该品种果实较少，呈紫红色，果 肉 业。山西省发展特色农业具有以下几个方面的优势。 厚，味甚甜，品质优。再如台山蘑菇 ，为五台山独有的山珍 台 1 有一定的基础 蘑，是一种营养价值很高的食用菌，其因味道鲜美 ，品质优良 山西省特色农业主要表现在传统产业和新兴产业两个方 而驰名中外。山西省寿阳县夏季凉爽，雨热同季，昼夜温差 面。近年来，山西省的主导特色产业不断发展壮大。例如山西 大，该县发展蔬菜有着得天独厚的优势。该县生产的 “寿绿” 省永济市有2万公顷滩涂。很适合发展芦笋生产，几年内就种 牌结球甘蓝，结球坚实，耐贮存，耐运输，品质好，钙含量较 植了6667公 顷，成为我 国最大的芦笋生产出口基地。素有 普通甘蓝高30％，维生素 C含量高达76％，上述这些地方之 “养蜂之乡”称号的垣曲县解峪乡，发展养蜂专业户 216户， 所以能生产出独具特色的产品，就是由于其环境条件完全符合 养蜂6000多箱，已成为我省规模较大的养蜂基地。山西省浑 于该产品的生物学特性 ，能满足其生长发育需要 ，使其能完成 源县是黄芪之乡，仅该县官儿乡就种植 了3300多公顷，年产 相应的生命过程。 7．5万kg，每年为农民增收60多万元。到 2002年，山西省以 3 有规模优势 小米 、薯类为主的优质杂粮已发展到 147万公顷，产量占到粮 特色农业只有具有一定的规模，在市场中才能具有竞争优 食总产量的1／4，以红枣、苹果、仁用杏为主的经济林已发展 势，“八五”、 “九五”期间，国家和地方三级联合投资近4亿 到133万公顷，干鲜果总产量产到4o亿 kg；以牛、羊草食畜 元 ，先后在山西省建立了粮、棉 、油、糖、菜、果等40多个 规模养殖为主的畜牧业稳定增长，牛、羊肉产量达到 l7万吨， 生产基地 ，搞了不少基础建设，现已发挥了I西省优势区域的 占到肉类总产量的1／4，奶类产量达到45万吨，在全国处于第 优势产品的生产潜力，促进了山西省农业综合生产能力的发 7位；以反季节精细菜，茄果类秋菜为主的蔬菜种植突破 27 展。同时 ，还发展了一批在市场上颇有影响的特色产品，诸如 万公顷，总产量达 100多亿kg；以玉米 、瓜菜为主的农作物制 永济的芦笋、古县的双孢菇 、长子的青椒 、乡宁的翅果油、汾 种发展到6．7万公顷，制种量达 3亿 ，占到全国制种量的l／ 阳的长山药、沁县 的沁州黄、忻州的糯玉米、灵丘 的苦荞麦 8；特种养殖存栏数达到386．3万头，产值达 4亿元左右，这 等。山西省的一些由数量型向质量型、由单一型向多样型，由 几大产业不仅成为山西农业的优势产业和农村经济的重要支 原料型向加工型由常规型向绿色型转化的特色农产品，也正在 柱，而且在全国也 占有十分重要的地位。 迅猛发展。山西省素有 “小杂粮王国”之称，不仅种类多，面 2 农作物品种丰富 积大，而且产地大部分处于旱寒地带 ，自然环境好。生产出来 尽管有其广泛的适应性，但也有鲜明的地域性 ，不同自然