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有机农业培训之基础知识篇 有机农业基础知识篇 1、有机农业的起源？ 植被破坏、水 有机农业得到 工业化革命以 导致 土流失、肥力 人类重新 快速发展，有 来，石油农业 下降、沙化及 审视大自 机农业所倡导 得到快速发展 盐渍化严重、 然 的安全理念得 生态环境破坏 到广泛认可 有机农业基础知识篇 2、什么是有机农业？ 不同国家国情不同，对有机农业的理解亦有所不同。 • 灌溉水、土壤、空气符合有机标准； • 生产过程中不使用转基因产品及其产物； • 生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、 生长调节剂、饲料添加剂； • 遵循自然规律及生态学原理； • 协调种植业与养殖业的平衡； • 采用可持续发展的农业技术。 有机农业基础知识篇 3、有机农业与传统农业、现代农业有什么关系？ 有机农业是传统农业与现代科技的结晶，继承了传统农业的精华 又解决了现代农业带来的环境和健康问题。 有机农业解决现代农业对环境造成的污染，保护天敌，防止病虫 产生抗药性，增加生物种群的多样化，维持生态系统的稳定性。保障 食品安全，实现农业增效、农民增收、农业发展。 同时，有机农业运用了很多现代科技，生产 有机 效率、组织化、科技化高于传统农业。 传统 现代 有机农业基础知识篇 4、有机食品与绿色食品、无公害食品有什么样的区别？ 三者都属于安全农产品范畴，无公害农产品突出安全因素，绿 色食品既突出安全因素，又强调产品优质与营养。有机食品注重生 态环境的保护。 有机农业基础知识篇 4、有机食品与绿色食品、无公害食品有什么样的区别？ 从农药残留看，无公害农产品符合国家标准的要求；绿色食品农 残综合限值达到欧盟国家要求标准；有机食品农残限值比国家标准相 应限值的5% 。 有机食品是经过国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构。 绿色食品认证由中国绿色食品发展中心和其委托的各省市绿色食品办 公室完成。无公害食品主要由农业部农产品质量安全中心和各省级农 业行政主管部门实施认证。 有机农业基础知识篇 5、有机产品和有机食品的区别是什么？ 有机产品是指：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产 要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证 的供人类消费、动物食用的产品。包括有机食品、有机纺织品、皮革、 化妆品、林产品、生产资料、动物饲料等。 有机食品指：供人类食用的有机产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶 制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机产品 有机食品 有机农业基础知识篇 6、有机农业生产方式的特点有哪些？ ①选用抗性作物品种，利用间套作技术，保持基因和生物多样 性，创造有利于天敌繁殖不利于害虫生长的环境。 ②禁止使用转基因产物及技术。 ③建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用秸秆还田，施用 绿肥和动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环，保持农业的可持续性。 ④采取物理的和生物的措施防治病虫草害。 ⑤采用合理的耕种措施，保护环境防止水土流失。 有机农业基础知识篇 7、什么是转基因？什么是转基因产品及其产物？有机农业 对转基因的态度是什么？ 转基因是将一种生物体内的基因转移到另一种生物或同种生物的 不同品种中的过程。自然界中基因转移每月目标性。 随着科学技术的发展，人们可以将人工分离和修饰过的基因导入 到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体性状的可遗传 的修饰，这一技术称之为转基因技术是人们常说的“遗传工程”、“基因 工程”、“遗传转化” 。 通过基因工程