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饭店信息系统管理 第一节 饭店的信息和信息系统 一、饭店业信息化发展进程 二、饭店的信息组成 （一）自身信息 1、设施设备信息2、财务会计信息3、人力资源信息4、物资采购信息5、营销公关信息 6、销售与计划信息7、决策与管理信息8、母子连锁信息 （二）客源市场信息 1、客源分布信息2、细分市场信息3、客户关系信息4、VIP客户管理信息 （三）行业信息 1、行业发展信息2、同行销售运营信息3、政策法规信息 4、区域环境信息5、远程关系信息 三、什么是饭店信息系统 （一）经营管理信息P116 酒店前台管理是一个流程复杂、实时性强的系统，是酒店的标志性的关键核心业务。前台管理的水平，决定了整个酒店管理系统的水平。因此，前台管理系统是千里马酒店管理系统的核心系统。 通常房务管理（Room Division）分为前厅部（Front Office）和客房部（House Keeping）。前厅部又名客务部、前台部、总服务台、大堂部，是酒店组织客源、销售客房、沟通和协调各部门的对客服务、并为宾客提供前厅服务的综合性部门。前厅部被喻为酒店的“神经中枢”、联系宾客的“桥梁和纽带”、酒店经营管理的“橱窗和门面”。前厅部是酒店的营业中心、协调中心、信息中心，在酒店经营中起着销售、沟通、控制、协调服务和辅助决策的作用。 千里马酒店前台管理系统Pegasus HMS V7.0V7前台系统包括客房预订、客人接待、收银管理、夜间稽核、客房管家、问讯留言、礼宾服务、公关销售、报表系统、基本设置、系统管理、外围接口、常用工具等功能模块。礼光酒店管理系统是按照国际星级酒店标准化管理程序，结合国内酒店管理特点，由富有酒店管理经验的管理人员及精通电脑软件设计的技术员密切配合，采用先进的电脑技术开发而成的酒店电脑管理系统，以财务为核心，以营销决策为目标，覆盖酒店各部门，对提高酒店管理水平，改善服务质量，增进资源利用率起了重要作用。? 功能模块：前台预定、前台接待、前台收银、客房管理、夜间稽核、公关销售、应收款管理、经理查询、会员一卡通管理、餐饮管理、洗浴管理、夜总会管理、KTV电脑视频点播、智能出品、库存管理、商务中心、商场收银、大堂吧收银、综合查询、电话计费、门禁系统、系统维护、系统接口等。? 万维星级酒店管理系统是一套中文版的星级酒店管理系统软件。万维软件在吸取了多家公司的星级酒店管理系统的精髓、经过广泛调查研究和扎实可靠的系统分析后精心开发了一系列的星级酒店管理系统软件、餐饮管理系统软件、无线点菜系统软件、PDA无线点菜管理系统软件、触摸屏点菜系统软件、桑拿管理系统软件、会所管理系统软件、酒店数字闭路电视系统软件、旅游景点管理系统软件。为方便管理提供全面的计算机手段，自动实现经营状况统计报表、销售分析和业务收入统计报表等,并能够提供挂帐消费，简化收银台操作人员的工作量，提高餐厅的服务质量和管理档次。山东怡和明珠国际酒店（五星级）、澳门金皇冠中国大酒店（五星级）、新会古兜温泉岛国际会议中心、五星广州南洋长胜大酒店、广州珠江帝景酒店、珠海天鹅大酒店、珠海海关餐厅、澳门东望洋酒店、厦门会院酒店、珠海凯迪克酒店、澳门维多利亚酒店北京世纪泰能科技有限公司是经北京市新技术产业开发区认定的新技术企业，成立于1993年，是一家专业从事软件产品开发和产品技术服务的高科技公司。泰能宾馆酒店餐饮娱乐管理软件公司的目标：经过若干年的努力，泰能宾馆酒店餐饮娱乐管理软件公司将发展为一个专业的软件制作厂商，并将开发的软件推向全球。 泰能宾馆酒店餐饮娱乐管理软件公司依靠自身强大的技术和资金实力，经过了几年的努力，完成了包括： 　　 《泰能饭店管理系统》 《泰能会所俱乐部管理系统》 《客户关系管理系统（CRM）》 　　 《泰能餐饮管理系统》 PDA的应用：《无线点菜系统》 《中国酒店网网上订房系统》方晶科技有限公司于1999年推出自行研制开发出的《方晶餐饮管理系统》，它包含如下功能模块：?开单、收银、点选、厨房出品、吧台出品、经理查询、无线点菜（可选）、采购（可选）、仓库（可选）及系统设置。1．可存储8000条菜肴信息：完全包含中西菜谱的全部内容。?　　2．触摸屏输入方式：所有操作用触摸笔点击屏幕轻松完成。?　　3．大显示屏显示：每屏以10道菜显示浏览。?　　4．多方式检索菜谱：顾客可随意以菜肴类别、地方菜、特色菜、特价菜、套菜等方式浏览、选菜;?另外，所具有的增、删除键可方便顾客对点菜的取舍和修改。?　　5．菜单校对功能：如客人所选菜已卖完，即时提示客人。?　　6．汇总、列表功能：查看所点菜目并计算总价，方便顾客总体了解自己的消费信息。?　　7．无线传输功能：发送点菜信息的同时也发送点菜桌号、服务员编号等一次性后台管理软件所需的全部数据。?　　8．查询功能：查询已上菜数目