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煮 “生” 鱼 汤 实验器材：小鱼或小虾 酒精灯、火柴、玻璃试管、烧杯、试管夹 504班 实验——倒水 506班 实验——观察 水沸腾1 水沸腾2 煮 “生” 鱼 汤 朝晖小学507班 吴迪菲 指导老师：楼客 前几天我们的楼老师给我们介绍了一个有趣的实验教“煮生鱼汤”。楼老师告诉我们，把小鱼放入试管中，放在水上烤，水开了，小鱼却还是活蹦乱跳的。楼老师的这番话，大大激发了我们的好奇心。 过了几天，我们班的曹旺嘉带来了几条小鱼。这下，我们班可就炸开了锅。我们把这个消息告诉了楼老师。楼老师牺牲一节科学课来给我们做这个有趣的实验。 “叮铃铃！”我们盼天盼地终于盼来了这节课。曹旺嘉在楼老师的指导下，为我们演示完成这个实验。只见他先把一条活蹦乱跳的小鱼放入装有冷水的玻璃试管中，用夹子夹住试管五分之四的部分竖直放入烧杯中。再将酒精灯点燃，然后拿起试管夹，最后把玻璃试管的五分之四的地方放在酒精灯的外焰上烤。我们个个瞪大了眼睛仔细观察。过了一会儿，上面的水开始冒烟了，可小鱼却还在底下自由自在地游来游去，一点也没有大难临头的紧张样儿。我们惊讶得眼睛都睁得像铜铃那般大小了。这究竟是为什么呢？楼老师还安排我们每个同学上前近距离观察。轮到我上去的时候，我看到试管上部的水都咕嘟咕嘟冒大泡了，一串接着一串。可是在试管底部的鱼儿一点事也没有，还是那样自在。我心里的疙瘩就更大了。究竟是什么原因呢？ 在我们惊讶声中，楼老师让我们静下来想想鱼能存活的原因。有的同学说，水应该是热的不良导体，不然鱼儿早死了。楼老师点点头。又有同学说玻璃也应该是谁的不良导体，说他刚才上讲台前，碰试管底部，试管底部的玻璃是凉的。楼老师提醒到：不能随意碰，要注意安全。楼老师为我们小结一一道出实验的真相。 煮“生”鱼汤这个实验就如同学们说的水和玻璃是热的不良导体。它们的传热性能很慢，小鱼在最底下，而沸腾的开水在试管上部。要想热传递到最底下，那需要很长时间。所以试管上半部分的水已经完全烧开了，在冒大泡泡，可试管下部分的小鱼却一点事也没有。而且这个实验也充分说明水的传热主要是靠对流的结论。 上完这节科学课，我越发对科学感兴趣了。生活中有如此众多有趣的现象，有待我去探索，去发现。 指导老师：楼客 一次有趣的科学实验 朝晖小学507班 王静蓉 科学老师曾经给我们讲过一个有趣的科学故事——“生煮鱼汤”，大家听了都很感兴趣，同学们都想亲自做一做这一个有趣的实验 今天，有一个同学真的拿来了几条小鱼。在科学课上，我们做了这个“生煮鱼汤”的实验。实验开始了，先把小鱼放入玻璃管内，加上五分之四的水，然后点燃酒精灯。用玻璃管夹子夹住玻璃管，拿起玻璃管，用火在玻璃管的顶部烤。老师一步步的说着实验的步骤，而实验的过程呢，就由带来小鱼的同学来完成。过了五六分钟，玻璃管中的水开始冒烟了，小鱼小虾在试管底部生活得好好的。同学们可激动了，整个教室极其热闹。老师又叫了一位同学继续夹着玻璃管的夹子在火上烤。水开始不停地冒泡泡，大家都激动得不得了，有些同学还站了起来。幸好，老师让每位同学轮流上台观看。 为什么，水都开了，鱼儿会没有事情呢？原理水是热的不良导体，试管上部分的水开了，而试管底部的水其实还是凉的。因此，鱼儿没有被热水烫着，还能存活。 在这个过程中使同学们感到了快乐，使我们爱上了做实验。希望老师以后能多给我们做一些这样有趣的小实验。 指导老师：楼客 煮“生”虾汤 朝晖小学 504于荇亭 今天，科学课上，老师做了出乎意料的实验，让我们打开眼见。 老师请一位一位同学做实验的操作员，请一些同学做实验的观察员。实验开始了。操作员在老师指导玻璃试管中装满水，再把小虾放进试管，小虾米很快到了试管底部。点火，燃烧酒精灯，用试管夹夹住试管，试管的上部到酒精灯上烤。不一会儿，试管上端的水开始起了小泡泡。说明水开始热起来了。同学们争着想看个明白。于是，楼老师让大家一起上台观察。试管上端的水已经吹打泡泡了，开了，一定很烫。可小虾米还在下面吹胡子瞪眼，没啥反应。可是这小虾米也有往上游的时候，只是一到试管中间，它调头就往回跑了。 实验接近尾声，熄灭酒精灯，老师又冷却了试管，把小虾米倒回烧杯。这小家伙还是活蹦乱跳的。 这次实验让我们同学明白了。水和玻璃都是热的不良导体。因此虾小米能在试管的底部存活下来。 指导老师：楼客 阳光少年科学院——实验制作坊 煮“生“鱼汤 1