为什么需要学习零售学.pptVIP

零售学 第二章 现在，为什么需要学习零售学？ 陈海权 主讲 暨南大学 管理学院 市场学系 教学目标、教学重点、教学难点 【教学目标】介绍我国零售革命的进展情况，从我国流通领域教育面临的课题阐述学习零售学的重要性和紧迫性。 【重点】学习零售学的必要性、本土流通业的薄弱环节、流通革命在中国的表现 【难点】中国零售业所面临的难题 一、零售业界的历史性时刻:1999 连锁超市时代的到来 1999年零售业50强排名中，头10把交椅传统百货公司只占了4席，半壁江山拱手让给了大型连锁超市。 虽然连锁超市在中国起步只有10年，但是生命力强劲。1999年底，中国有连锁企业1500家，各种形式的门店2．6万个，销售额达到1500亿元，同比增长50％。 长期稳坐中国零售业龙头老大位置的上海一百第一次被联华超市超出。 这意味着数十年来以传统百货店为主的中国零售业,将逐渐进入以连锁经营为主的业态多样化时代。 百货公司的惨败 对比1998年和1999年的销售额增长幅度，传统百货公司更是现出日薄西山的没落之态。 50强中销售增长呈负数的10家企业中有9家为百货店，北京王府井百货股份公司高居“榜首”，为－28.2％。 北京城乡贸易中心股份公司、广州百货大厦、广州友谊商店股份公司、上海第一百货商店股份公司、中兴—沈阳商业大厦、北京蓝岛大厦、北京燕莎友谊商城和天津滨江商厦有限公司紧随其后，增长率均为负数。 零售业的可能性 2000年，《财富》杂志品评天下500强，美国沃尔玛公司居于首位。 2003年的营业收入是2456亿美元 这也是零售类企业第一次排名居于世界列强之首。 这一消息使全世界整个零售行业为之一振，大家似乎从零售业这一传统而古老的行业中看到了新的生机。 零售业 零售业博大精深，充满激情！ 全球500强的企业中10%是零售业 美国50强企业中20%是零售业 全球财富排行榜的前10名富豪有6名从事零售业 零售业是一个国家的经济主权，是公认的基础产业和支柱产业 二、流通革命在中国 超市的起源 百货商店：1852年（法国巴黎） 连锁店：20世纪10年代-20年代 （ 1859年，美国AP：大西洋和太平洋宏大茶叶公司创业。1912-15年，一日开三店铺） 超市(supermarket)：。1930年8月名叫”king kullen”的食品超市在美国诞生。 开店海报： “我们要做世界最大的价格粉碎者”（1929年大恐慌） 廉价店(折扣店，Ds)，购物中心(Mall)：（20世纪50年代后期） 超市的发展 超市作为零售业的一种新型业态带来了商业的第二次革命，根本上改变了传统的销售方式，极大程度地促进了零售业连锁经营的快速发展。 环顾世界零售业的发展趋势，超市压倒百货已是不争的事实。 世界零售业50强中，超市和大型连锁超市已经占据绝对主导地位，其销售额占到50强销售总额的35％。 如果加上折扣店等新业态，比重超过了40％，而百货店的销售额只占到50强销售总额的14％。 连锁店与超市的异同 连锁店的出现是组织形态的变革 百货商店和超市的出现是服务方式销售技术的变革 共同点： 每一次的商业革命都是新的零售形式的形成，发展和成熟的过程。 自选商场与连锁超市在中国的出现 我国连锁店的萌芽在20世纪初就出现过，但是，规模小，管理落后。 我国在20世纪80年代初引入“自选商场”。 真正的连锁超市起步于90年代初,在走过了艰难的创业期后,现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。 1990年底，广东省东莞市糖烟酒公式创办了美佳连锁超市。 1991年9月，上海联华超市商业公司在一个居民区开出了第一家正规的超级市场（超市的运行采用了国际上的标准做法），在800平方米营业面积内供应近3000种日用品和副食品，从此拉开了中国商业创新的序幕。（陈信康的观点） 中国连锁业发展情况（1994-2001） 新型零售业态对中国商业格局的影响 新型零售业态的涌现与迅猛发展对商业市场的发育产生了深刻的影响，彻底打破了中国商业在计划经济时期所形成的传统格局，并从网点布局、行业结构和规模等方面影响和改变着中国的商业格局。 为适应中国新型零售业态的发展，政府、投资者、商家要注意转变观念，更新知识，加大对零售业的技术投入，在规划商业发展时实行流通系统化政策，打破国有零售业态单一化的局面。 我国主要零售业态的分类 商务部近日发布公告称，国家质检总局、国家标准委已联合发布新国家标准《零售业态分类》（GB/T18106—2004），该标准将于2004年10月1日开始实施。新标准按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设