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本文由sixundadui121贡献 春季养生保健 75 宜 生活保健、养生进补、疾病防治、生活保健） 春季养生保健 75 宜（生活保健、养生进补、疾病防治、生活 保健） 1 春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则 早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以， 早春期间的营养构 成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。 在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及 时补充能量。 寒冷的 刺激， 可使体内的蛋白质分解加速， 导致机体抵抗力降低而致病。 因此， 早春期间，还需要补充优质蛋白 质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。 在这类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具 有增强人体耐寒力的功能。 2 春季饮食宜遵循抗病毒原则 春季是气候由寒转暖的季节， 气温变化较大， 细菌、 病毒等微生物开始繁殖， 活力增强， 容易侵犯人体 而导致疾病的发生。所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则。 在春季日常饮食中，一方面应注意摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、辣椒、 菠菜等新鲜蔬菜和柑 橘、红枣等水果，富含维生素 C，具有抗病毒作用；胡萝卜、南瓜等黄 绿色蔬菜，富含维生素 A，具有保护 和增强上呼吸道绒毛及呼吸器官上皮细胞的功能，从而 可抵抗各种致病因素的侵袭。另一方面应注意食用富 含维生素 E 的食物，以提高人体免疫 功能，增强机体的抗病能力。这类食物有蛋黄、豆类等。 3 春季饮食宜遵循少酸增甘原则 祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。因此，春季饮食宜遵循少酸增甘原则。 这是因为：春季为肝气旺之时，肝气旺，则会影响到脾。所以，春季容易出现脾胃虚弱 病症；如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸 涩。饮食宜清 淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。 此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可 采来食用，以补充一 般蔬菜的不足。 4 春季饮食养生宜讲究“三春 春季饮食养生宜讲究 三春 三春” file:///G|/Documents and Settings/Lch/桌面/百度文库下载/Download/百科知识/春季养生保健75宜.txt [2012-3-17 7:52:07] 春天， 万物复苏， 气候由寒变暖。 古人云，天人相应，作为与大自然息息相关的人来讲， 在饮食上应注意 以下“三春”的不同。 第一，早春。早春，阴寒渐退，郊外阳光初发，乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的 理论，在早春时 节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能祛散阴寒，助春阳升发， 而且其中所含的碱成分，还具有 杀菌防病的功效。 另外，还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以 供人体各组织器官功 能日趋活跃的需要。此时宜少吃寒性食品，以阻遏阳气发越。 第二，仲春。古人云，春应在肝。肝禀风木，仲春时节，肝气随万物升发，而偏于亢盛。 祖国医学认为，肝 旺可伤脾（木克土），影响脾胃运化。因此，唐代药王孙思邈曾言：“春 日宜省酸增甘，以养脾气。”在这 个时节，可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾 胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。 另外，春淡之时，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、 绿豆芽等黄绿色蔬 菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。仲春时节，正 值各种既具营养又有疗疾作用的野 菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、 鱼腥草、蕨菜、 竹笋、 香椿等野菜，应不失时机地采食。 第三， 晚春。晚春，气温日渐升高，《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之。”晚 春时节，应以清淡饮 食为主，在适当进食优质蛋白质类食物之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、 酸梅汤及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大 辛大热之品，以 防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。 另外，夏季临近，从养生保健的角度讲，还应注意饮食卫生，严防病从口入。 5 春季饮食宜以清平为主 春季饮食宜以清平为主 春季气候变化无常， 最易使人患感冒。 由于外感风寒， 可使人复发旧病， 也可诱发新病。 所以，中医学 认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。在这 个季节里，宜选用既有丰富营 养又有发散作用的食物与药物，起到既养生又预防的作用。一 般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择