新课程中学化学竞赛题库161---有机化学--生物化学（20页23题）.doc免费

生物化学 A组 ．大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的莱肴很多，它是人体营养中最重要的补品，我们每天都要饮食大量的豆制品。请回答下列问题： （1）我们所吃的豆腐是一种 A 凝胶 B 蛋白质 C 脂肪 D 淀粉 （2）点豆腐所采用的凝聚剂是 A 石膏 B 硫酸钾 C 氯化钡 D 六水氯化镁 （3）我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是 A 氨基酸 B 蛋白质 C 多肽 D 糖类 （4）蛋白质水解的最终产物是 。请以甘氨酸为例，写出与盐酸反应的化学方程式。 （5）大豆是绿色植物，需要大量的氮、磷、钾等营养元素，请问这个观点是否正确？为什么？ （6）大豆中同时还含有一定量的酯类，它是由高级脂肪酸和发生酯化反应形成的，常温下呈液态，请举出一例，写出该物质的结构简式。 （7）豆油不能保存较长时间的原因主要是 。所以必须进行硬化，油脂的硬化就是指 。人造脂肪指的是 。 ．在测定血液的密度时不能用密度计，因为那样做需要的 太大。巧妙的方法是：在准备好的几支试管里分别装入浓度不同的 色硫酸铜溶液，其分子式为 。然后将被测血液分别滴入每支试管里，可以观察到 、 和 三种现象。如果血液是悬浮在硫酸铜溶液中，则说明血液的 相同。作出这样判断的根据是 。血液能在硫酸铜溶液中悬浮而不溶化是因为血液中的 与重金属离子发生了 反应。 ．如图为RNA的结构单体的核苷酸的主要部分——核苷中的一种腺嘌呤核苷，RNA与生命物质DNA同属核酸，对遗传和蛋白质合成具有重要意义。 （1）图中右上角部分是碱基部分，试列举DNA和RNA由哪三部分构成，并列举其碱基的种类及符号。 （2）写出上图腺嘌呤核苷的分子式，并计算0.lmol此物质燃烧完全后，把生成物中CO2通入足量Na2O2中，能得到标准状况下多少体积的O2。 ．将一株根系发育完善的新鲜水稻苗放入10℃，339克饱和的硝酸钠溶液中，3个小时后取出溶液进行测定： （1）滴入酚酞，发现溶液变红，原因是 （2）测定溶液离子和水含量的变化，如果NO3－比Na+大量减少，它的原因是 ；离子大量减少而水含量却不变，说明了 项目 Na+ 水 NO3－ 减少量 5% 0% 20% （3）用稀硝酸把溶液中和后，取125克样品两份，一份加入20克NaNO3缓慢升温至25℃（设水无损失），仍有5克NaNO3未溶，另一份蒸发掉12克水后恢复到10℃恰好饱和。（NaNO3 25℃时溶解度25g）。求水稻3小时至少消耗了 mol葡葡糖用来吸附离子。提示：正常情况下葡萄糖分子代谢终产物所形成的H+和HCO3－全部吸附在根细胞表面。 ．人类的生存离不开绿色植物，我们的食物来源主要是来自绿色植物，我们呼吸的氧气也是有绿色植物进行光合作用时放出的，因此，可以说没有绿色植物就没有生命。请回答下列问题： （1）绿色植物进行光合作用的主要细胞器是 A 线粒体 B 叶绿体 C 核糖体 D 高尔基体 （2）叶绿体的结构可以分为三大部分，即： a． b． c． （3）写出二氧化碳和水进行光合作用合成有机物的化学方程式。 （4）进行光反应的最终电子供体是 A 水 B 氧气 C 二氧化碳 D 葡萄糖 （5）光合作用的产物主要是糖类，请写出葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式。 （6）葡萄糖的四位碳上的羟基氧氢键可以断裂，与一位醛基碳发生加成反应，形成环状结构，请图示出。 （7）请写出与葡萄糖的最简式相同且能发生银镜反应的不同类物质的结构简式两种。 如果有一种结构也符合葡萄糖的最简式，且也能发生银镜反应，但同时还可发生酯化反应，则该物质的结构简式为： 。它被氧化铜氧化后的产物可通过酯化反应合成高分于化合物，则该高分子化合物的结构简式为 。 ．据报道，人从食物中摄取碘后，碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺