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生猪屠宰兽医卫生检验人员考核全攻略

一、考核核心信息总览

（一）考核组织架构

层级

职责内容

关键时间节点

国家级

制定全国统一考核大纲、标准及题库（依据《生猪屠宰管理条例》《NY/T3350–2021》）

每年3月更新考核大纲，12月公布次年考核计划

省级

组织辖区内考核实施，包括考点设置、考官培训、成绩公示

每季度至少开展1次考核，特殊情况可增加频次

市级

负责报名审核、考务安排（如场地租赁、设备调试）

考核前2周完成报名审核，考前1天完成场地准备

（二）报考条件与流程

基础条件

年龄18-60周岁，身体健康（无传染性疾病）；

高中及以上学历，或具备3年以上生猪屠宰相关工作经验；

熟悉《生猪屠宰管理条例》等基础法规，能熟练操作检验工具。

报名流程

线上：登录“牧运通”微信小程序或省级农业农村厅官网，填写个人信息、上传学历/工作证明；

线下：前往市级农业农村部门提交纸质材料（部分地区支持）；

审核：3个工作日内反馈审核结果，审核通过后缴纳考核费用（一般150-200元/人）。

二、考核内容与分值分布

（一）理论考核（50分，闭卷计算机考试）

模块

分值占比

核心考点

备考重点

法律法规

25%

《生猪屠宰管理条例》《病死及病害动物无害化处理技术规范》

重点记忆违法处罚条款（如未查验检疫证明的罚款额度）、检验记录保存期限

检验基础知识

35%

生猪解剖生理（如内脏位置与功能）、常见疫病病变特征（如非洲猪瘟皮肤症状）

区分重大疫病与普通疾病的病变差异，掌握感官检验与实验室检验的适用场景

流程规范

40%

进场查验、同步检验、出厂检验的操作步骤，不合格产品处理流程

熟记各环节关键记录内容（如运输车辆消毒记录要素）、应急处理措施（如疑似疫情上报流程）

（二）实操考核（50分，现场操作）

考核场景与分值

进场查验（15分）：模拟检疫证明核实、生猪体温测量、健康状况判断；

同步检验（20分）：在仿真胴体/内脏模型上识别病变（如肝脏结节、心脏出血），并记录检验结果；

无害化处理操作（15分）：演示焚烧/深埋的关键步骤（如焚烧前的预处理、深埋坑的尺寸要求）。

评分标准

操作规范性（60%）：如体温测量部位是否正确、病变识别是否准确；

时间控制（20%）：进场查验需在10分钟内完成，同步检验需在15分钟内完成；

记录完整性（20%）：检验记录是否包含关键信息（如检验时间、结果判定）。

三、备考策略与资源推荐

（一）分阶段备考计划

基础阶段（1-2周）

通读《生猪屠宰管理条例》《NY/T3350–2021》，用思维导图梳理法规框架；

观看“中国兽医网”发布的《生猪屠宰检验操作规范》教学视频（共8集，每集15分钟）。

强化阶段（2-3周）

做3-5套模拟题（如前文提供的模拟考试题），重点分析错题对应的考点；

针对实操薄弱环节专项练习：如用体温计模拟生猪体温测量（注意直肠测量的操作手法），用模型识别常见病变。

冲刺阶段（1周）

背诵高频考点：如罚款额度、检验人员数量要求、合格证明有效期限；

模拟实操流程：按考核时间要求完整演练进场查验-同步检验-无害化处理全流程，邀请有经验的同事指导纠错。

（二）必备备考资源

官方资料

《生猪屠宰管理条例》（2021年修订版）：农业农村部官网可免费下载；

《生猪屠宰兽医卫生检验人员考核大纲》：省级农业农村厅官网发布，明确考核范围与难度；

考核信息系统模拟测试：登录“屠宰技术中心”官网，进入“屠检考务”模块，免费进行理论模拟考试（题型与正式考试一致）。

辅助工具

生猪解剖图谱：重点记忆心、肝、脾、肺、肾的位置与正常形态；

疫病病变卡片：整理常见疫病（如猪瘟、猪囊尾蚴病）的典型病变图片，随时翻看记忆。

四、考核通过与后续管理

（一）成绩查询与证书发放

成绩公布：考核结束后5个工作日内，在报名平台查询成绩，总分≥60分合格（理论与实操均需≥25分，不设单项合格线）；

证书领取：合格人员在成绩公布后15个工作日内，凭身份证到市级农业农村部门领取《生猪屠宰兽医卫生检验人员资格证书》（电子证书与纸质证书具有同等效力）。

（二）证书管理与继续教育

有效期：资格证书有效期5年，到期前3个月需申请复核；

复核要求：

5年内无违规记录（如未出具虚假检验报告）；

完成不少于24学时的继续教育（每年至少4学时）；

继续教育内容：每年更新的法规政策（如新版检验标准）、新发病种的检验方法（如新型生猪疫病的病变特征）、新型检验设备操作（如快速药物残留检测仪使用）。

五、常见问题解答

考核未通过怎么办？

可在1年内申请补考（最多2次），补考仅需参加未合格的模块（如理论未过仅考理论），补考费用减半。