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生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库（5份含答案）

题库一

一、单项选择题（每题3分，共15分）

生猪定点屠宰厂（场）未按规定建立生猪进厂查验登记制度，拒不改正的，对直接负责人员罚款额度为（）

A.1000-5000元B.2万-5万元C.5万-10万元D.10万-20万元

《生猪屠宰质量管理规范》要求现有屠宰厂（场）需在（）前配备考核合格的兽医卫生检验人员

A.2024年12月31日B.2025年12月31日C.2026年12月31日D.2027年12月31日

生猪进场查验时，无需核实的信息是（）

A.检疫证明真伪B.生猪来源地址C.供货者联系方式D.生猪养殖成本

兽医卫生检验人员考核采用的形式为（）

A.开卷笔试B.闭卷计算机考核C.实操面试D.论文答辩

生猪产品检验记录保存期限不得少于（）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

二、多项选择题（每题5分，共25分）

考核内容应涵盖的核心模块有（）

A.生猪屠宰法律法规B.兽医卫生检验基础知识C.实际操作规范D.企业经营管理

生猪进场查验时发现下列哪些情况应拒绝入场（）

A.检疫证明伪造B.生猪体温异常C.运输车辆未消毒D.供货者信息完整

以下属于《生猪屠宰管理条例》禁止行为的有（）

A.屠宰未经检疫的生猪B.涂改检验记录C.销售不合格生猪产品D.按规范处理病死猪

兽医卫生检验人员的岗位职责包括（）

A.生猪进场查验B.屠宰过程检验C.产品出厂检验D.检验记录归档

发生动物疫情时，生猪进场还需查验的信息有（）

A.运输车辆基本情况B.生猪免疫记录C.养殖档案复印件D.供货者资质证明

三、判断题（每题2分，共20分）

兽医卫生检验人员考核大纲由各省级农业农村部门自行制定（）

屠宰技术中心开发的考核信息系统可提供模拟测试服务（）

仅需对生猪胴体进行检验，内脏无需检验（）

发现伪造检疫证明的，应及时报告农业农村主管部门（）

考核合格分数线为60分（）

生猪屠宰检验可委托第三方机构全权负责（）

检验记录可采用手工填写，无需信息化备案（）

对检验不合格的产品应按规定无害化处理（）

小班活动时长应≤15分钟（）（干扰项）

2024年底前需实现兽医卫生检验人员考核全覆盖（）

四、简答题（每题20分，共40分）

简述生猪进场查验的核心流程及关键记录内容。

某屠宰企业持续存在未按规定开展进场查验的行为，简述其违反的法规条款及可能面临的行政处罚。

题库二

一、单项选择题（每题3分，共15分）

《生猪屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求》的标准号为（）

A.NY/T3350–2020B.NY/T3350–2021C.GB/T3350–2021D.GB/T3350–2022

考核信息系统的手机端入口位于（）

A.牧运通微信小程序B.农业农村部官网C.中国兽医网D.屠宰技术中心官网

生猪屠宰过程中，需进行同步检验的部位不包括（）

A.头部B.胴体C.骨骼D.内脏

对拒不改正进场查验问题的企业，最高可处（）罚款

A.5万元B.10万元C.20万元D.50万元

兽医卫生检验人员考核的组织主体为（）

A.县级农业农村部门B.省级农业农村部门C.农业农村部D.当地畜牧兽医站

二、多项选择题（每题5分，共25分）

以下属于检验人员必备能力的有（）

A.识别病害生猪特征B.操作检验设备C.填写检验记录D.制定屠宰流程

生猪产品出厂需具备的条件有（）

A.附有检验合格证明B.加盖检验印章C.完成记录归档D.经第三方检测

下列哪些情况属于检验不合格产品（）

A.含有有害微生物B.感官性状异常C.药物残留超标D.重量不足标准

考核信息系统可实现的功能包括（）

A.注册报名B.自动阅卷C.考场设置D.成绩查询

违反《生猪屠宰管理条例》可能面临的处罚类型有（）

A.警告B.罚款C.停业整顿D.吊销定点屠宰证书

三、判断题（每题2分，共20分）

现有屠宰企业可在2026年前完成检验人员配备（）

检验人员无需掌握动物防疫相关法规（）

计算机化考核允许携带纸质资料