宠物食品原料选择原则.pptxVIP

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《动物营养与食品》配方设计——原料选择四大原则

选料原料时应该考虑哪些因素?

宠物食品史上最严重的一次宠物食品安全事件2007年三聚氰胺狗粮中毒事件掺假三聚氰胺的小麦粉涉及150多个品牌,6000多万袋宠物食品导致上千只宠物死亡,数千只宠物遭受永久性肾脏损伤原料的安全直接决定犬粮的安全,犬粮的安全则直接关乎狗狗的健康与生命

1、安全性原则坚守职业底线原料种类1原料应来源于《饲料原料目录》、《饲料添加剂目录》应对使用的原料进行卫生指标检测选用符合《宠物饲料卫生要求》,即无毒、无霉变和无重金属超标的原料.;原料品质2重视宠物食品安全

2、营养性原则选择原料时,应依据产品配方营养要求和原料的营养价值合理选择,使原料能满足营养成分需求案例:为蛋白含量40%的犬粮配方选择的原料原料选择蛋白含量%豆粕39.8玉米胚芽粕20.8玉米8.5小麦13.4燕麦带壳15.6奶酪粉11.5甜菜粕9.6鸡油0幼犬预混料0若产品蛋白需求高,应选择优质动物性蛋白原料为主鱼粉、肉粉50-70%豆粕、玉米蛋白粉20-50%实际生产中,以满足蛋白质为主进行选料原料(能量或其他养分容易满足需求)

3、生理性原则原料蛋白含量%豆粕46.8玉米蛋白粉48.3玉米8.5小麦13.4燕麦带壳15.6奶酪粉11.5甜菜粕9.6鸡油0幼犬预混料0植物性原料过多粗纤维含量高适口性下降消化率差,吃的多,排的多配方粗纤维含量5%至少1-2种动物性蛋白原料依据犬的消化生理特点粗纤维消化能力弱案例:为蛋白含量25%的犬粮配方选择的原料

犬最喜欢肉、脂肪的气味和味道动物性原料和油脂喜甜不喜苦,不选苦味原料(中草药)3、生理性原则依据犬饮食偏好(适口性)选择

3、生理性原则成年犬缺少乳糖酶,会导致消化不良、腹泻依据犬的营养独特性原料目录常作饲料粘结剂、防腐剂,会引起溶血性贫血添加剂目录

4、经济性原则营养成分名称含量%干物质92.51粗蛋白66.72粗脂肪12.03粗灰分13.15粗纤维0.88价格10.2元/kg营养成分名称含量%干物质94.49粗蛋白66.17粗脂肪12.55粗灰分11.79粗纤维0.88价格8.6元/kg10302 鸭肉粉66-维港10105 鸡肉粉66/12-J泰森满足前三个原则的前提下,原料营养成分含量相当时,应选择相对廉价的原料犬粮生产70%成本来自原料原料选择直接决定着产品成本切勿因廉价而忽视原料品质

5、总结安全性首先考虑营养性原料营养含产品营养含量生理性消化生理饮食偏好营养独特性经济性最后考虑

为犬粮产品选择原料

4、经济性原则因地制宜选择当地的饲料资源

宠物食品安全事件持续不断2020年霉菌毒素狗粮中毒事件2022年猫粮中毒事件含有致命含量的黄曲霉毒素导致70多只狗死亡,超90只狗生病十几只猫中毒身亡

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