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高速公路服务区管理制度

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一、?????????餐饮管理制度：

1、餐饮部工作人员必需根据国家卫生法和上级卫生部门相关要求和要求，做好上岗前健康检验，搞好食品卫生和灭鼠、灭蝇工作，杜绝中毒事故发生。

2、厨师长应依据用户用餐情况提前制订下周菜谱，并立即向采购人员提供购货计划单。

3、餐厅物品采购实施定单采购、现场采购和双人采购相结合，并在采购单上注明数量、单价及金额等，经手人员签字，会计依据实物过磅，点数后入库。

4、用户就餐：快餐供给使用快餐票，隔日作废，撕角无效。由服务员当班结束后清点营业情况，财务直接收缴。依据用户要求，服务员应用一式三份点菜单填写品名、数量、单价，其中一份交财务清算。

5、多种餐饮物品采购清帐报销，一日一清，且标准上只许可在付清前帐基础上限额借款进行采购。

6、餐饮多种物料均实施领用制度，设置领用登记簿，会同财务部门每个月进行一次餐饮成本核实。

7、餐饮部职员应严格实施服务规范，对用户热情主动，诚恳耐心，不停提升服务水平。天天由领班分布服务员当日分工，落实具体事务，并对落实工作进行检验。

8、依据岗位卫生要求，认真做好卫生工作。

二、?????????商场管理制度：

1、商场服务员对用户必需礼貌周到，主动热情。

2、认真做好商品数量验收工作，杜绝质量低劣或过期商品上柜。

3、做到商品陈列整齐，根据优异先出标准立即补充，保持货架上花色品种，并明码标价。

4、按食品卫生要求，做好工作区域清洁卫生工作。

5、认真规范做好内部交接班制度和清点工作。负责做好每个月盘点工作，并做到帐物相符。

6、立即反馈商品销售情况，为采购提供切实信息。

7、立即填写日报表，并做到帐实相符。当日销售款项填写缴款单后交财务部门。

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三、?????????客房管理制度

1、尊重用户，礼貌服务，热情待客。

2、做好每位用户住宿和离宿登记手续及寄存手续，妥善保管，确保无差错。

3、天天早晨应立即清理客房内垃圾，保持客房整体洁净有序，确保客房内设施完好，相关用具一客一换。

4、客房收银必需做到帐、款、物相符，当日营业额立即上交财务部门和值班人员。下班前必需做好交接班工作，清点剩下现金，登记入册并放入保险箱。

5、客房应常常进行安全巡查，立即提醒用户不得将违禁物品带入客房。如发觉应立即劝其退房或采取必需紧急方法，并通知保安，妥善处理

6、发觉多种违法乱纪现象，应立即劝阻，如不听劝说应通知保安或报警。

7、客房仓库应常常检验，预防货物缺损，立即报办公室采购各类货物，使用过物品应立即清洗，消毒入库。

四、?????????汽修管理制度：

1、服务区修理厂要常常对维修人员进行安全操作教育、文明生产教育、优质服务教育和职业道德教育，使职员自觉遵守服务区各项规章制度，珍惜本服务区形象，维护本区信誉。

2、维修车辆应停放有序，多种设备、机具工具箱及办公设施应摆放整齐，并保持清洁。车间内不准放置废料和杂物，保持通道通畅，车间内通风、照明良好，布局合理。

3、车辆维修实施划区作业，维修过程中要做到油、水、零件不落地，拆卸和清洗零件后放入盘内，大物件要靠边堆放整齐，遵守操作规程和安全规程，严禁野蛮作业，要预防责任事故发生。

4、当班职员不准喝酒或酒后上班，不得有穿拖鞋等不文明行为出现。要统一着工作装，佩带工号牌，仪表整齐，习惯良好。

5、要珍惜用户在修理厂物品，不私自动用用户车辆，不挪用用户存放在车内物件。自觉抵制不正之风，不刁难车主或驾乘人员，不索要额外财物。

6、对待用户必需态度热情友好，使用文明语言，不一样用户吵架，以理服人。用户提出正当要求，应立即提供帮助和处理。如遇特殊情况，应妥善处理或报服务区经理。

7、认真实施财务结算制度，做好多种结算单据凭证归档保管工作。严格实施汽车维修收费标准，按要求程序正确结算多种维修费用，耐心向用户解答相关收费项目及要求，不准私自提升收费标准或减负收费项目，严禁弄虚作假。

8、做好对修理厂全部器具、设备维修和保养。正确合理使用多种器具和设备，确保安全生产。

五、?????????财务管理制度：

1、严格实施国家要求各项财务开支范围和标准，如实反应财务情况和经营结果，接收国家税法部门、上级财务主管部门检验和监督，认真做好财务管理基础工作。

2、按期如实上报各类财务报表和相关资料。

3、建立健全现金及多种存取款内部控制制度，一切现金开支必需经过财务部门，各部门任何人不得出借营业款或挪用现金。

4、各部门天天填写营业日报表，营业款必需当日交财务，财务部门应立即存入银行，不得坐支。

5、严格实施报销制度，对所购商品需由验收人填写入库单后交财务对帐审核，最终由服务区经理同意并签字后方可报销或支付。

6、入库商品由仓库管理员负责，做到一物一帐，帐实相符。

7、各部门对保管商品、物品应加强管理，每个月由财务部门监督进行盘