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食用菌的分类讲稿
一.食用菌的分类地位
Whittaker（1969年）提出的生物五界分类系统
2.食用菌在真核生物中的分类位置
3.基本概念
品种：有共同祖先，有一定经济价值，遗传性状比较一致的人工栽培的食用菌群体。
菌株：指单一菌体的后代，由共同祖先（同一种、同一品种、同一子实体）分离的纯培养物。
二．食用菌的分类依据
食用菌的分类主要是以其形态结构、细胞、生理生化、生态学、遗传等特征为依据的。特别是以子实体的形态和孢子的显微结构为主要依据。
三．食用菌的种类
（一）子襄菌中的食用菌
1.种类
2.意义
子囊菌中的食用菌营养价值和药用价值很高，但目前能进行商业化人工栽培
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