2025年山东省春季高考统一考试烹饪类文化课考试（语文）.docxVIP

2025年山东省春季高考统一考试烹饪类文化课考试（语文）

第一部分：单项选择题（共20题，每题2分）

1、下列加点字注音正确的一项是

A、发酵（xiào）

B、氛围（fèn）

C、歼灭（jiān）

D、粗犷（kuàng）

答案：C

解析：A项“酵”应读jiào；B项“氛”应读fēn；D项“犷”应读guǎng；C项正确。

2、下列词语中没有错别字的一项是

A、明信片

B、亲睐

C、挖墙角

D、坐阵

答案：A

解析：B项“亲睐”应为“青睐”；C项“挖墙角”应为“挖墙脚”；D项“坐阵”应为“坐镇”；A项正确。

3、下列句子中成语使用恰当的一项是

A、这部电影情节平淡，让人叹为观止。

B、他的演讲行云流水，赢得阵阵掌声。

C、超市促销时，万人空巷抢购商品。

D、小明刚学做菜，技艺登峰造极。

答案：B

解析：A项“叹为观止”用于赞美绝妙事物，与“平淡”矛盾；C项“万人空巷”指人全外出，与“抢购”场景不符；D项“登峰造极”程度过重；B项“行云流水”形容流畅自然，正确。

4、下列句子没有语病的一项是

A、通过这次培训，使他掌握了烹饪技巧。

B、能否提高厨艺，关键在于勤加练习。

C、我们要继承和发扬传统饮食文化。

D、他不仅擅长炒菜，但是会做面点。

答案：C

解析：A项缺主语，删“通过”或“使”；B项两面对一面，删“能否”；D项关联词搭配不当，“但是”改“还”；C项正确。

5、下列文学常识表述错误的一项是

A、《诗经》是我国第一部诗歌总集，分“风”“雅”“颂”三部分。

B、鲁迅的《狂人日记》是中国现代第一篇白话小说。

C、《史记》是编年体史书，作者是司马迁。

D、“唐宋八大家”包括韩愈、柳宗元、苏轼等。

答案：C

解析：《史记》是纪传体通史，编年体代表为《春秋》；其他选项均正确。

6、下列加点字注音有误的一项是

A、拘泥（nì）

B、校对（jiào）

C、脂肪（zhǐ）

D、解剖（pōu）

答案：C

解析：“脂肪”中“脂”应读zhī；A、B、D项注音均正确。

7、下列词语中有错别字的一项是

A、寒暄

B、松弛

C、针贬

D、追溯

答案：C

解析：“针贬”应为“针砭”（砭为石针）；其他选项无错别字。

8、下列句子中成语使用不当的一项是

A、他做菜讲究，刀工炉火纯青。

B、宴会上，宾主尽欢，杯盘狼藉。

C、新菜品推出后，顾客络绎不绝。

D、厨房虽小，设备一应俱全，蔚为大观。

答案：D

解析：“蔚为大观”指事物美好繁多，厨房设备“小”与“大观”矛盾；其他选项使用恰当。

9、下列句子有语病的一项是

A、传承饮食文化，需要我们共同努力。

B、他不仅会做鲁菜，而且精通川菜。

C、通过实践，使我学会了分辨食材新鲜度。

D、这道汤的特点是味道鲜美、营养丰富。

答案：C

解析：“通过”与“使”连用导致缺主语，删其一即可；其他选项无语病。

10、下列文学常识表述正确的一项是

A、《论语》是孔子所著的语录体散文。

B、《红楼梦》是我国古代四大名著之一。

C、“初唐四杰”包括王勃、王维、卢照邻、骆宾王。

D、《水浒传》的作者是清代的施耐庵。

答案：B

解析：A项《论语》是孔子弟子及再传弟子所著；C项“初唐四杰”不含王维；D项施耐庵为元末明初人；B项正确。

11、下列加点字读音相同的一项是

A、载重/记载

B、处分/处理

C、模型/模样

D、应届/应用

答案：B

解析：A项“载”分别读zài/zǎi；C项“模”分别读mó/mú；D项“应”分别读yīng/yìng；B项“处”均读chǔ。

12、下列词语书写完全正确的一项是

A、妨碍辐射按部就班

B、家俱脉搏世外桃源

C、松弛峻工川流不息

D、安祥坐落走头无路

答案：A

解析：B项“家俱”应为“家具”；C项“峻工”应为“竣工”；D项“安祥”应为“安详”，“走头无路”应为“走投无路”；A项正确。

13、下列句子中成语使用正确的一项是

A、他做的红烧肉香气扑鼻，让人望眼欲穿。

B、厨房虽小，但五脏俱全，设备齐全。

C、新员工刚入职，对流程不熟，常常不知所措。

D、这道甜品甜而不腻，口感独特，真是妙手偶得。

答案：B

解析：A项“望眼欲穿”指急切盼望，与“香气”无关；C项“不知所措”指不知怎么办，与“不熟流程”逻辑不符；D项“妙手偶得”指偶然得佳作，甜品制作是刻意行为；B项正确。

14、下列句子没有语病的一项是

A、能否保持厨房卫生，是食品安全的关键。

B、我们讨论并听取了厨师长的经验分享。

C、通过改进工艺，菜品质量得到了提升。

D、他因为认真学习，所以掌握了雕刻技术。

答案：C

解析：A项两面对一面，删“能否”；B项语序不当，应“听取并讨论”；D项因果关系牵强，“认真学习”是“掌握技术”的充分条件；C项正确。

15、下列关于文学作品的表述错误的一项是

A、《西游记》是神魔小说，作者是吴承恩。

B、《背影》是朱自清的散文，表