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模块三中国的食品法律、法规体系《食品标准与法规》

模块三中国的食品法律、法规体系项目二中国食品法规2

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系我国实行食品卫生工作的监督制度。国务院卫生行政部门主管全国卫生监督工作：县级以上地方人民政府卫生行政部门在辖内行使食品卫生监督职资；铁道交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构，行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责。其代表国家对食品生产经营者的制造、销售过程和食品的安全卫生进行监督，对违法者施行行政裁决。该制度具有强制性和权威性。一、卫生监督管理制度

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系（一）许可证制度国家授权各级卫生行政部门在审查、认定食品生产经营单位的生产、卫生条件、产品工艺、配方等，符合保证消费者健康和生命安全的条件下，方可颁发“食品卫生许可证”。没有取得食品卫生许可证的企业，不得生产和经营该产品。一、卫生监督管理制度

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系（二）安全性监督制度国家授权食品卫生监督机构负责本辖区的食品卫生和安全监督工作。具体有：①对食品生产经营单位的预防性卫生监督（即审查厂址选择、设备、布局的设计历程是否符合要求等）。②食品卫生的监督、监测、宜传、培训。③对食物中毒、食品污染事故进行调查处理。④执行《中华人民共和国食品安全法》规定的行政处罚等。一、卫生监督管理制度

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系（三）实行安全性证明和有效证明的原则利用新资源生产的食品、食品添加剂的新品种，利用新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，在投产前，厂方必须按规定提出资料，按法定程序报批。食品添加剂由主管部门会同同级卫生部门定点生产，不准经营使用非指定工厂生产的食品添加剂，不准经营使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、包装材料、食品用工具和设备采购食品时，应按规定索取检验合格证或化验单。一、卫生监督管理制度

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系（四）对商标标志和广告的卫生管理某些产品（如婴幼儿食品和特殊营养食品）等标志要先经批准后才能用，对其他标志要抽查、监督，对广告宜传中的虚假、夸大内容要严格禁止。（五）违法者造成健康危害的应承担法律责任违法者造成健康危害的应视情节和后果予以行政处罚，并依法处理受害者的损害赔偿要求；对构成犯罪的，由司法机关处理，并积极协助查清事实。一、卫生监督管理制度

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系二、产品质量监督抽查制度《产品质量监督抽查管理暂行办法》于2019年11月8日经国家市场监督管理总局2019年第14次局务会议审议通过，自2020年1月1日起施行。本办法所称监督抽查，是指市场监督管理部门为监督产品质量，依法组织对在中华人民共和国境内生产、销售的产品进行抽样、检验，并进行处理的活动。监督抽查分为由国家市场监督管理总局组织的国家监督抽查和县级以上地方市场监督管理部门组织的地方监督抽查。

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系二、产品质量监督抽查制度国家市场监督管理总局负责统筹管理、指导协调全国监督抽查工作，组织实施国家监督抽查，汇总、分析全国监督抽查信息。省级市场监督管理部门负责统管理本行政区域内地方监督抽查工作，组织实施本级监督抽查，汇总、分析本行政区域监督抽查信息。市级、县级市场监督管理部门负责组织实施本级监督抽查，汇总、分析本行政区域监督抽查信息，配合上级市场监督管理部门在本行政区域内开展抽样工作，承担监督抽查结果处理工作。

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系二、产品质量监督抽查制度监督抽查所需样品的抽取、购买、运输、检验、处置以及复查等工作费用，按照国家有关规定列入同级政府财政预算。生产者，销售者应当配合监督抽查，如实提供监督抽查所需材料和信息，不得以任何方式阻碍、拒绝监督抽查。同一市场监督管理部门不得在六个月内对同一生产者按照同一标准生产的同一商标、同一规格型号的产品进行两次以上监督抽查，被抽样生产者、销售者在抽样时能够证明同一产品在六个月内经上级市场监督管理部门监督抽查的，下级市场监督管理部门不得重复抽查（对监督抽查发现的不合格产品的跟踪抽查和为应对突发事件开展的监督抽查除外）。

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系二、产品质量监督抽查制度监督抽查实行抽检分离制度。除现场检验外，抽样人员不得承担其抽样产品的检验工作。组织监督抽查的市场监督管理部门应当按照法律、行政法规有关规定公开监督抽查结果。未经组织监督抽查的市场监督管理部门同意，任何单位和个人不得擅自公开监督抽查结果。

项目二中国食品法规模块三中国的食品法律、法规体系三、《定量