DB3205-T 095-2005 出口乌塌菜生产技术规程.docxVIP

DB3205T0952005出口乌塌菜生产技术规程

1范围

本标准规定了出口乌塌菜生产的产地环境、品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收、包装、贮藏和运输等技术要求。

本标准适用于江苏省苏州市及周边地区出口乌塌菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1乌塌菜（BrassicacampestrisL.ssp.chinensisvar.rosularisTsenetLee）

十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，又名塌棵菜、塌地菘，为二年生草本植物，叶片肥厚，叶面皱缩，叶色深绿，叶柄短而宽，植株矮小，呈塌地状生长。

3.2出口乌塌菜

符合出口质量标准，专供出口贸易的乌塌菜产品。

3.3安全间隔期

一次施药至作物收获之间必须间隔的最短天数。

4产地环境

4.1环境条件

生产基地应选择在生态环境良好、远离污染源、具有可持续生产能力的农业生产区域。产地环境空气质量应符合GB3095中二级标准的规定，农田灌溉水质应符合GB5084中蔬菜类标准的规定，土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的规定。

4.2气候条件

4.3土壤条件

选择土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高、保水保肥能力强、pH值6.07.0的壤土或砂壤土。前茬作物以豆科、禾本科作物为宜，避免与十字花科作物连作。

4.4灌溉条件

灌溉水源应清洁无污染，灌溉系统应完善，确保干旱季节能够及时灌溉。提倡采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式。

5品种选择

5.1品种要求

选择适应当地气候条件、抗病性强、商品性好、符合出口质量标准的乌塌菜品种。品种应具有叶片肥厚、叶色深绿、叶面皱缩明显、叶柄短而宽、植株矮小、呈塌地状生长等典型特征。

5.2主要品种

5.2.1苏州青：地方优良品种，叶片深绿色，叶面皱缩，叶柄短而宽，植株矮小，抗寒性强，品质优良，适宜秋冬季栽培。

5.2.2上海青：叶片深绿色，叶面皱缩，叶柄短而宽，植株矮小，生长势强，抗病性好，适应性广，适宜春秋季栽培。

5.2.3南京青：叶片深绿色，叶面皱缩，叶柄短而宽，植株矮小，耐热性较强，抗病性好，适宜夏秋季栽培。

5.3种子质量

选用纯度≥95%、净度≥98%、发芽率≥85%、水分≤8%的优质种子。种子应无病虫害、无机械损伤、无霉变。进口种子应具有检疫证明和种子质量合格证明。

6播种育苗

6.1播种期

根据气候条件和市场需求确定适宜的播种期。春季栽培一般在2月下旬至3月上旬播种，秋季栽培在8月下旬至9月上旬播种，冬季栽培在10月下旬至11月上旬播种。

6.2苗床准备

6.3播种方法

6.3.1种子处理：播种前将种子在阳光下晒23小时，然后用5055℃温水浸种1520分钟，再用清水浸种46小时，捞出晾干后播种。

6.3.2播种量：每667m2大田需种子100150g，苗床面积需4050m2。

6.3.3播种方式：采用条播或撒播方式。条播时，按行距1015cm开浅沟，沟深12cm，将种子均匀撒入沟内，覆土0.51cm，轻轻镇压；撒播时，将种子均匀撒在苗床上，覆土0.51cm，轻轻镇压。播种后浇透水，覆盖遮阳网或稻草保湿。

6.4苗期管理

6.4.1温度管理：出苗前保持苗床温度1520℃，出苗后白天温度1520℃，夜间温度1015℃。夏季高温时，应搭设遮阳棚降温；冬季低温时，应覆盖塑料薄膜保温。

6.4.2水分管理：苗期保持土壤湿润，但不宜过湿。出苗前每天浇水1次，出苗后根据土壤墒情和天气情况适时浇水，一般23天浇水1次。浇水应选择在晴天上午进行，避免中午高温时浇水。

6.4.3间苗定苗：幼苗长出23片真叶时进行第一次间苗，苗距34cm；长出45片真叶时进行第二次间苗，苗距56cm。间苗时应拔除过密苗、弱苗、病苗、畸形苗，保留健壮苗。

6.4.4施肥管理：幼苗长出34片真叶时，每667m2苗床追施尿素58kg，或腐熟人粪尿500800kg，兑水1015倍浇施。追肥后应及时浇水，防止烧苗。

6.4.5病虫害防治：苗期主要病虫害有猝倒病、立枯病、蚜虫、菜青虫等。应采取综合防治措施，优先采用农业防治