餐饮管理制度办证(3篇).docxVIP

第1篇

一、目的

为规范餐饮行业的管理，保障消费者饮食安全，提高餐饮服务质量和水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本餐饮单位所有餐饮服务经营活动。

三、办证要求

1.餐饮单位应取得《餐饮服务许可证》后方可从事餐饮服务经营活动。

2.《餐饮服务许可证》的申办流程如下：

（1）向当地食品药品监督管理部门提交以下材料：

①《餐饮服务许可证》申请表；

②法定代表人、负责人身份证明；

③从业人员健康证明；

④餐饮服务设施设备清单；

⑤经营场所平面图；

⑥其他相关证明材料。

（2）食品药品监督管理部门对提交的材料进行审核，对符合条件的餐饮单位颁发《餐饮服务许可证》。

3.《餐饮服务许可证》有效期为5年。餐饮单位应在有效期届满前30日内向食品药品监督管理部门申请延续。

4.餐饮单位变更法定代表人、负责人、经营场所、经营范围等事项，应向食品药品监督管理部门办理变更手续。

5.餐饮单位歇业、停业，应向食品药品监督管理部门办理注销手续。

四、管理制度

1.餐饮单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，落实食品安全责任制。

2.餐饮单位应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。

3.餐饮单位应定期对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行检验，确保食品安全。

4.餐饮单位应按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工、储存、运输、销售、餐饮具清洗消毒等环节。

5.餐饮单位应建立食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够及时应对。

6.餐饮单位应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。

五、监督检查

1.食品药品监督管理部门对餐饮单位进行定期和不定期的监督检查，确保餐饮单位依法经营。

2.餐饮单位应积极配合食品药品监督管理部门的监督检查，如实提供有关资料。

3.食品药品监督管理部门对违反本制度的餐饮单位，依法予以处罚。

六、附则

1.本制度由餐饮单位负责组织实施。

2.本制度自发布之日起施行。

餐饮单位应严格按照本制度执行，确保食品安全，提高餐饮服务质量，为消费者提供安全、健康的餐饮服务。

第2篇

一、目的

为了加强餐饮业管理，保障消费者饮食安全，提高餐饮服务质量和水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本单位的餐饮服务经营活动，包括但不限于餐厅、食堂、快餐店、小吃店等。

三、办证要求

1.办理《食品经营许可证》

（1）单位负责人应当向所在地县级食品药品监督管理部门申请办理《食品经营许可证》。

（2）申请时，需提交以下材料：

1）营业执照复印件；

2）法定代表人或负责人身份证明复印件；

3）餐饮服务场所的合法使用权证明；

4）餐饮服务场所平面图；

5）从业人员健康证明；

6）餐饮服务设施设备清单；

7）食品安全管理制度。

2.办理《餐饮服务许可证》

（1）取得《食品经营许可证》后，单位负责人应当向所在地县级食品药品监督管理部门申请办理《餐饮服务许可证》。

（2）申请时，需提交以下材料：

1）食品经营许可证复印件；

2）餐饮服务场所的合法使用权证明；

3）餐饮服务场所平面图；

4）从业人员健康证明；

5）餐饮服务设施设备清单；

6）食品安全管理制度。

四、证照管理

1.单位负责人应当妥善保管《食品经营许可证》和《餐饮服务许可证》，不得转借、出租、伪造、涂改。

2.证照有效期届满前30日内，单位负责人应当向原发证机关申请换证。

3.证照遗失、损坏的，单位负责人应当及时向原发证机关申请补办。

五、监督检查

1.食品药品监督管理部门应当加强对餐饮服务经营活动的监督检查，对违反本制度的行为依法予以查处。

2.单位负责人应当配合食品药品监督管理部门的监督检查，如实提供相关资料。

六、附则

1.本制度由食品药品监督管理部门负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

通过以上制度，旨在规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，提高餐饮服务质量，促进餐饮业健康发展。各单位负责人应严格按照制度要求，办理相关证照，加强内部管理，确保餐饮服务安全、卫生、优质。

第3篇

一、前言

为加强餐饮行业管理，规范餐饮经营行为，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，特制定本制度。

二、办证范围

1.餐饮服务单位：包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。

2.餐饮服务项目：包括餐饮服务、食品加工、食品销售、食品配送等。

三、办证程序

1.申请单位应向当地食品药品监督管理部门提交以下材料：

（1）餐饮服务单位名称、地址、法定代表人或负责人姓名、联系电话等基本