（人教版）高中生物学必修1分子与细胞导学案 第2章　第3节　细胞中的糖类和脂质.pptxVIP

学习任务目标;问题式预习;(2)二糖：分布在植物中的二糖主要是______________；分布在动物中的二糖主要是______。

(3)多糖;种类;

思考

[教材P25“批判性思维”]人体不能消化纤维素，但我们还需要摄入纤维素，纤维素在人体内有什么作用？

提示：纤维素能够调整肠道的微生态，作为肠道菌群重要的发酵原料，可以促进益生菌的增殖和抑制有害菌；纤维素能够机械性地刺激肠道的蠕动，预防和治疗便秘；纤维素能够吸水膨胀，增加饱腹感，从而避免过多能量的摄入，预防和治疗肥胖。;二、细胞中的脂质

1．脂质的元素组成

(1)脂质的组成元素主要有__________，有些脂质还含有_______。

(2)脂肪和固醇的组成元素是__________，磷脂的组成元素是___________________。;2．脂质的种类和作用(连线)

①脂肪 a.构成细胞膜的重要成分

②磷脂 b.细胞内良好的储能物质、保温、缓冲和减压

③胆固醇 c.激发并维持第二性征

④性激素 d.动物细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输

⑤维生素D e.促进钙、磷的吸收;3．糖类和脂质的相互转化

(1)与糖类不同的是，脂质分子中___元素的含量远低于糖类，而氢元素的含量更高。

(2)糖类的去向：血液中的葡萄糖除可以供细胞利用外，多余的部分可以合成______储存起来，还可以转变成______和某些________。

(3)脂肪的去向：在皮下结缔组织等处以__________的形式储存起来。在糖类供能不足时，脂肪可__________，但不能大量转化为糖类。;

思考

[教材P27正文]“增肥容易，减肥难。”结合所学知识，试从物质转化的角度分析其原因。

提示：糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，但是脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，所以“增肥容易，减肥难”。;任务型课堂;(1)三种多糖的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？

提示：虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖的数量、连接方式以及形成的空间结构等不同，因此它们具有不同的化学性质。

(2)并非所有的糖类都是能源物质，请列举生物体内不属于能源物质的糖类的实例，并分析它们的作用。

提示：核糖、脱氧核糖和纤维素不属于能源物质。核糖和脱氧核糖分别参与RNA和DNA的构成；纤维素是植物细胞壁的主要成分。;探究2糖类与健康生活

糖尿病是一种代谢性的疾病，可能由遗传因素造成，也可能由后天糖代谢异常造成。糖尿病患者平时一定要控制好饮食，可以多吃一些清淡有营养的食物，比如鸡蛋、牛奶、豆腐等，以及高膳食纤维的食物，比如芹菜。糖分含量高或脂肪含量高的食品要少吃，不要喝汽水等含糖饮料。甘油、甘醇、甘露醇等有甜味，却不属于糖类。

(1)甜的物质并不一定都是糖，所有的糖类一定都是甜的吗？

提示：不一定。淀粉、糖原、纤维素都是多糖，属于糖类，但不甜。;(2)糖尿病患者的饮食受到严格的限制，不仅仅要控制有甜味的糖，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么？

提示：因为米饭和馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

(3)糖尿病患者的饮食要控制，正常人的饮食也需要控制糖的摄入量吗？为什么？

提示：需要。因为肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入量超标有关。;(4)《中国居民膳食指南(2022)》中提出的“控糖”是控什么糖？喝一瓶碳酸饮料(500mL)摄入的糖量会超标吗？

提示：“控糖”建议：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。统计表明，市场上的一些饮料(如碳酸饮料、乳酸菌饮料等)，每100mL可能就含10g糖；很多冷饮的含糖量在20%以上。也就是说，如果喝一瓶500mL的饮料，当天所摄入的糖量就超标了。;1．糖类分布图;2．糖类的功能

(1)生物体的重要能源物质，如葡萄糖氧化分解释放能量。

(2)生物体重要的结构物质，如纤维素是植物细胞细胞壁的组成成分。

(3)细胞中良好的储能物质，如植物的淀粉、动物的糖原等。

3．多糖的“水解”与“氧化分解”;4．易错提醒

(1)并不是所有的糖类都是能源物质，核糖、脱氧核糖、纤维素不能氧化分解提供能量，只是生物体的组成成分。

(2)并不是所有的糖类都有甜味，细胞中的单糖、二糖一般有甜味，而多糖如淀粉、糖原、纤维素则没有甜味。

(3)肝糖原可水解为葡萄糖，补充生物体内的血糖，肌糖原不能补充血糖。;1．下列叙述属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是()

A．基本组成单位都是葡萄糖

B．都含有C、H、O、N四种元素

C．都普遍存在于动植物体内

D．都是细胞内的能源物质

A解析：三者的基本组成单位都是葡萄糖，都只含C、H、O三种元素，A正确，B错误；淀粉、纤维