6.1黄瓜生产（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机工版）.pptxVIP

项目六瓜类蔬菜生产知识目标1.了解瓜类蔬菜的形态特征和生长发育规律及其与栽培生产的关系。2.理解瓜类蔬菜对环境条件的要求及其与栽培生产的关系。3.掌握黄瓜、西瓜、西葫芦、甜瓜、南瓜和冬瓜的育苗技术和生产管理技术。能力目标1.能够根据当地市场需要,选择瓜类蔬菜优良品种。2.会选择栽培季节与安排茬口。3.能够根据当地气候条件进行瓜类蔬菜的农事操作,能熟练进行瓜类蔬菜的播种、间苗、定苗、中耕除草、肥水管理等基本操作,具备独立进行瓜类蔬菜栽培生产的能力。

任务一黄瓜生产●任务实施的专业知识黄瓜,为葫芦科甜瓜属一年生攀缘性草本植物,适合生、熟食,也可用来加工。黄瓜适应性较强,可进行多种形式和茬次的栽培,是我国北方保护地栽培的主要瓜类作物之一。

任务一黄瓜生产一、生物学特性(一)形态特征1.根黄瓜根系不发达,大部分集中在10~30cm表土层。好气,吸收能力弱,故不抗旱,栽培时,必须经常保持土壤湿润,要求土壤肥力较高。根系木栓化早,断根后再生能力弱,因此要少移苗,移苗要早期进行,并用营养钵保护根系。2.茎黄瓜茎四棱或五棱形,中空,具刚毛,无限生长,易折断。苗期节间短,直立,5~6片真叶后开始伸长,呈蔓性。叶腋着生卷须、侧枝及雌、雄花。早熟品种茎较短而侧枝少,中、晚熟品种茎较长而侧枝多。

任务一黄瓜生产3.叶黄瓜子叶长为椭圆形,对生。真叶掌状浅裂、单叶互生,两面均被有刺毛,叶片大而薄。子叶是种子时期的营养体,育苗时需加强管理,促进子叶肥大,加速根系生长。黄瓜叶面积较大,缺水时立即萎蔫。对土壤水分和空气湿度要求较高,黄瓜叶片展开10d后同化量最大,从生长点向下数15~30片的叶片同化量最大,田间作业时不要碰伤这些叶片。

任务一黄瓜生产4.花黄瓜大部分是雌雄同株异花,腋生,在早晨5~6时开放。雄花早于雌花出现,常数个簇生。雌花多单生,子房下位,虫媒花,异花授粉。雄花花粉在花药裂开后4~5h内授粉率最高,高温时花粉寿命最短。花粉萌发的适宜温度为17~25℃,低于10℃或高于40℃授粉不良,所以黄瓜留种应在早晨授粉。阴雨季节或设施栽培时,人工授粉可提高产量。黄瓜花的性别分化,受温周期和光周期的影响,低温短日照有利于雌花分化,高温长日照有利于雄花分化。

任务一黄瓜生产5.果实黄瓜果实为筒形至长棒状,通常开花后8~18d达到成熟。嫩果绿色或深绿色,少数为淡黄色或白色,果面平滑或具棱、瘤、刺。开花至果实生理成熟需35~45d,果实呈黄白色至棕褐色。黄瓜具有单性结实的特性,形成种子不发育的果实。一般设施中昆虫较少,授粉困难,所以黄瓜很适合在设施内栽培。

任务一黄瓜生产6.种子黄瓜种子为披针形,扁平,黄白色,每瓜结种子数150~300粒,着生于侧膜胎座上,千粒重22~42g。种子寿命4~5年,生产上宜采用1~2年的种子。黄瓜种子发芽时,子叶下胚轴上部的突起叫胚栓,有利于幼苗出土时脱去种皮,所以盖土不能过浅,否则出苗时出现“戴帽”现象,使子叶遭受损伤而影响幼苗质量。

任务一黄瓜生产(二)生长发育周期黄瓜生育周期大致分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。1.发芽期从种子萌动到第1片真叶出现,约需5~6d。发芽期主要靠种子贮藏的养分,生产上应选用饱满的新种子,并给予较高的湿度、适宜的温度和充足的光照条件。

任务一黄瓜生产2.幼苗期从第1片真叶出现到4~5片真叶展开,茎蔓开始伸长,约需20~30d。此期幼苗直立生长,分化大量叶芽和花芽。黄瓜幼苗长出1~2片真叶时,即进行花芽分化。分化之初既有雌蕊也有雄蕊,在发育过程中,花的性别受内外因素的影响,植株体内含氮化合物多促进雄花分化,含碳化合物多促进雌花分化;植株较低的代谢水平有利于雌花分化,茎叶生长旺盛,利于雄花分化;赤霉素促进雄花分化,生长素和乙烯促进雌花分化;夜低温、短日照、充足的营养、磷肥、钾肥、适宜的水分、乙烯利、脱落酸以及二氧化碳、一氧化碳等均促进雌花分化,而长日照、氮肥过多、营养不良、赤霉素等均有利于雄花分化。

任务一黄瓜生产3.抽蔓期抽蔓期又称为初花期,从植株长出4~5片真叶到根瓜坐住为止,约15~25d。此期植株的发育特点主要是茎叶形成,其次是花芽继续分化,花数不断增加,根系进一步发展。这一阶段是营养生长向生殖生长的过渡阶段,生产上既要促使根的活力增强,又要扩大叶面积,确保花芽的数量和质量,并使瓜坐稳,避免徒长和化瓜。4.开花结果期从第1朵雌花开放到拉秧。结果期长短与生产季节、生产环境有密切关系。春黄瓜一般50~60d,日光温室越冬黄瓜开花结果期可达6~8个月。应尽量延长结果期。

任务一黄瓜生产(三)对环境条件要求1.温度(1)气温黄瓜喜温,致死低温是-2~0℃,不耐轻霜,6℃以下就难以适应,10~12℃以下黄瓜生理活动失调,生长缓慢或停止生长,因此,栽培中