1.1蔬菜的识别与分类（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

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2025-11-03 发布于河南
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1.1蔬菜的识别与分类（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptx

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蔬菜的识别与分类;蔬菜是指以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类和调料植物等，其中栽培较多的是一、二年生草本植物。;任务背景;e7d195523061f1c01ef2179423570dbaaBC1F97BAEF0C8FC051856578EAB7874501A1FFE158C4981707381814BCC4D9A8E3554438DEE4FBCF5A5B4D2A8B0989AB57E8BAC65EB486172191761AFEFAB834FBC8AA2C00E34D013E29F2C4B43411FCC479460B3E3827BF51E282DB124F428C81C279DF82021AB3E24D03CBAFDA1F9EC0D0092FE12;e7d195523061f1c01ef2179423570dbaaBC1F97BAEF0C8FC051856578EAB7874501A1FFE158C4981707381814BCC4D9A8E3554438DEE4FBCF5A5B4D2A8B0989AB57E8BAC65EB486172191761AFEFAB834FBC8AA2C00E34D013E29F2C4B43411FCC479460B3E3827BF51E282DB124F428C81C279DF82021AB3E24D03CBAFDA1F9EC0D0092FE12;蔬菜种类繁多。为便于学习、研究和利用，需对蔬菜进行系统分类。

常用的有植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法和生态因子分类。

从栽培上讲，以农业生物学的分类法较为适宜。;;;①分类体系：界、门、纲、目、科、属、种、变种。;所属科;所属科;所属科;所属科;所属科;（1）不同科属和种间的蔬菜植物在遗传、形态、生理、特别在系统发生上的亲缘关系有明显区别

（2）每种蔬菜双命名的学名，全世界通用不易混淆;;①分类依据：根据蔬菜食用产品的植物学器官特征分类;根菜类;块根类;肉质茎类;嫩茎类;块茎类;根茎类;球茎类;鳞茎类;普通叶菜类;香辛叶菜类;结球叶菜类;花器类;30;瓠果类;浆果类;荚果类;杂果类;优点;;37;根菜类;根菜类;白菜类;绿叶菜类;葱蒜类;茄果类;瓜类;瓜类;瓜类;豆类;菜豆;扁豆;薯蓣类;薯蓣类;水生蔬菜;水生蔬菜;多年生和杂类蔬菜;多年生和杂类蔬菜;优点;;58;59;应用;主要用于指导蔬菜的间套作安排、合理密植等，在植株调整方面也有一定的指导作用。;湿度;蔬菜的分类方法比较多，常用的有植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法和生态分类法四种。各分类方法有其相应的应用范围，以农业生物学分类法与生产的关系最为密切。;64