6.6冬瓜生产（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机工版）.pptxVIP

任务六冬瓜生产●任务实施的专业知识冬瓜又叫枕瓜,为葫芦科冬瓜属一年生蔓草本植物。全国各地都有栽培,以南方为多。冬瓜含有大量水分和维生素C,味清淡,是夏季消暑解热的最佳蔬菜。一、生物学特性(一)形态特征1.根根系发达,主根入土深1m,横向2m以上。根系易老化,再生能力弱。2.茎茎5棱,中空,蔓生,分枝能力强,生长旺盛,第6~7节开始抽生卷须和侧枝,茎节上易生不定根。3.叶单叶,互生,掌状浅裂,茎和叶面密布刺毛。

任务六冬瓜生产4.花雌雄异花同株,单生于叶腋。花钟形,黄色,被茸毛,虫媒花。中熟品种和晚熟品种的雌花从主蔓15~19节开始着生,子蔓从8节左右开始着生,以后约每隔7叶1朵。早熟品种雌花从主蔓7~10节,子蔓从3~4节开始着生,以后每4~5节1朵。个别极早熟小果型品种,也可连续出现雌花。5.果实长筒形、短圆形或扁圆形。幼果密布茸毛,渐长后毛退而生白粉。果肉厚,白色,含水量大,味淡。小果型品种2~5kg,大果型品种10~30kg。6.种子种子近椭圆形,扁平,种脐一端稍尖,灰白色或淡黄色,分有棱和无棱两类。种皮厚而坚硬,发芽慢。千粒重50~100g。种子寿命为4~5年,生产上多采用1~2年的种子。

任务六冬瓜生产(二)生育发育周期从种子萌动至果实成熟采收约需100~150d。1.发芽期从种子萌动至第1片真叶出现,时间约10~18d。2.幼苗期从第1片真叶出现到6~7片真叶展开,开始抽出卷须为止,在适温下需28~40d。3.抽蔓期抽蔓期从6~7片真叶展开,抽出卷须至植株现蕾,在适温下需10~17d。4.开花结果期从坐瓜节位的雌花开放到果实成熟。大型冬瓜一般在生出17枚展叶后进入开花结果期,约需50~70d;小果型品种采收嫩瓜上市,花后25~28d便可以采收,至生理成熟约需35d。

任务六冬瓜生产(三)对环境条件的要求1.温度冬瓜耐热怕寒。生长发育最适温度为25~32℃,盛暑期生长发育旺盛,根系生长发育的最低温度为15℃。授粉坐果温度为25℃左右,低于15℃时生长慢,授粉不良,坐果困难。2.光照冬瓜为短日照植物,但多数品种对光照反应不敏感,适宜光照强度为50~60klx,有一定的耐阴能力。短日照利于雌花形成。冬瓜喜光,每天有10~12h光照才能满足生长需要。3.湿度冬瓜喜水,需水量大,不耐涝,适宜空气湿度为80%,空气湿度过高不利于授粉,坐瓜困难。4.土壤和营养冬瓜对土壤适应性广,但以排灌方便、肥沃深厚的壤土或沙壤土为宜。对三要素的吸收以钾最多,其次是氮,磷最少。一般每生产1000kg冬瓜需吸收氮1.3kg、磷0.6kg、钾1.6kg。

任务六冬瓜生产二、品种类型与优良品种冬瓜按成熟迟早分早熟种和晚熟种两类;按果皮蜡粉的有无,分为粉皮种和青皮种;通常多按果实大小分为小型种和大型种。(一)小型冬瓜小型种早熟,从播种到初收为110~130d。主蔓10节左右,个别品种3~5节开始着生雌花,并能连续发生雌花。果实小,单瓜重1.5~2.5kg。单株结瓜数多,一般以嫩果供食。如北京市农家品种的串铃、吉林小冬瓜、成都市地方品种五叶小冬瓜等。(二)大型冬瓜大型种中熟或晚熟,从播种到初收为140~150d。雌花出现晚,着生稀,每隔5~7节发生1~2个雌花。果实大,单果重10~20kg,主要以成熟果供食,如广东青皮冬瓜、长沙地方品种粉皮冬瓜等,适宜湖南、华东、华南等地春夏露地栽培。

任务六冬瓜生产三、栽培季节与茬口安排冬瓜栽培要求高温,北方多数地区以春茬露地栽培为主,露地断霜后直播或移栽,夏秋季收获,一年一茬。华南地区可在春、夏、秋季排开播种,分期上市。我国部分地区冬瓜生产茬口安排见表6-10。设施栽培通常是利用日光温室、大棚进行春早熟栽培,冬季或初春育苗,供应早春和初夏市场。冬瓜栽培方式可分爬地栽培和棚架栽培两种。必须严格实行轮作,凡栽过冬瓜或黄瓜,尤其是发生过枯萎病的土壤,若种冬瓜,应隔3~5年后再种。可与水稻及非瓜类蔬菜轮作,可与甘蓝、芹菜、韭菜等矮生蔬菜隔畦间作。

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任务六冬瓜生产●任务实施的生产操作一、播种育苗(一)种子处理及播种冬瓜一般育苗,其方法与黄瓜相同。种皮厚,吸水慢,可用开水烫种后再催芽。发芽适温为30~33℃,48h开始发芽,应注意通风,严防二氧化碳聚积,引起“闷籽”和沤种。用育苗钵或穴盘育苗。冬瓜种子的发芽还受贮藏方法的影响,干燥贮藏的种子发芽率低。为了促进种子发芽,可在播种时将种子从果实中取出,发芽良好。用湿法贮藏的种子,出芽整齐而迅速。伏天收种瓜,后熟10~20d后剖出种子,洗净,沥干水,置于冰箱冷藏室中,使种子湿度保持18%左右;翌年春取出,种皮柔嫩,播后苗齐、叶大、苗壮。

任务六冬瓜生产(二)苗期管理冬瓜苗期需要的温度较高,床温应达30℃,湿度也要大。超过35℃应