《食物中的营养物质（第2课时）》名师课件.pptxVIP

第1节食物中的营养物质（第2课时）;目录;学习目标;重点难点;说出下列食物中的主要营养物质及主要功能：;小明因经常使用精细加工的稻米，出现腿脚无力的症状，医生诊断为缺乏维生素B1的“脚气病”。;维生素也是一类重要的营养物质，是人体正常生长发育所需的有机物。;

常见的维生素有哪些？各种维生素主要的食物来源有哪些？人体缺乏某些维生素会出现什么情况？;维生素的种类很多，在各种食物中的含量也不一样，包括维生素A、维生素C和维生素D等。;维生素C;维生素B1;人体对维生素的需求量很少，但它们对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用，缺乏维生素甚至会引起疾病。;总结：维生素的种类、缺乏症及来源;;各种无机盐也是食物中的营养物质。人体中的无机盐虽然占体重的比例很小，但是同样具有重要作用。它们不仅参与组成人体的各种结构，还参与维持正常的生命活动。;;观看视频：食物中含有无机盐;灰烬可能是什么物质？这能说明小麦种子里含有无机盐吗？;人体缺乏某种无机盐可能患上相应的缺乏症，我国膳食中容易缺乏的无机盐有哪些呢？缺乏后会出现哪些症状？;铁;碘;2023年1月22日国际组织向加沙饥荒地区发放“营养强化面粉”，需确保添加哪些维生素可以预防夜盲症、神经炎和地方性甲状腺肿？;赣南脐橙产自江西赣州，不仅风味极佳，而且富含胡萝卜素。食用赣南脐橙可以预防什么病？;三、水;在正常情况下，每人每天需要摄入2L左右的水。所以，为了身体健康，每个人应该多喝水！;四、膳食纤维;人体需要的主要营养物质;1.小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙是发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（）

A.维生素DB.维生素C

C.维生素BD.维生素A

2.人体贫血可能是由于缺乏下列哪种无机盐造成的（）

A．含钾的无机盐 B．含碘的无机盐

C．含铁的无机盐 D．含钙的无机盐;3.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（???）

A．贫血﹣﹣缺乏维生素C

B．夜盲症﹣﹣缺乏维生素A

C．骨质疏松症﹣﹣缺乏锌

D．地方性甲状腺肿﹣﹣缺乏磷;4.盐城有许多美味的地方特产，有“舌尖上的盐城”的美称。下列说法错误的是（????）

A．滨海香肠中的脂肪是人体备用能源物质

B．龙冈在梨中的维生素能为人体提供能量

C．阜宁大糕中的糖类是人体的主要供能物质

D．九龙口咸鸭蛋中的蛋白质是人体细胞的重要组成成分;5.在含下列4类营养成分不同的A、B、C、D四种食品中（见下图），某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是：（）

A.B.

C.D.