小学苏少版（2024）综合实践三年级上册第三单元 生活多棱镜《主题活动一 饮料中的学问》教学设计.docxVIP

苏少版（2024）综合实践三年级上册《饮料中的学问》教学设计

教材分析

苏少版（2024）三年级上册第三单元《生活多棱镜》之《主题活动一饮料中的学问》，以学生熟悉的“饮料”为探究载体，践行“从生活中来，到生活中去”的课程理念。教材通过“主题图情境对话”“饮料分类图”“成分解读指南”三大核心内容展开：主题图呈现4名学生围绕可乐、果汁、牛奶争论的场景，引发“饮料是否健康”的思考；饮料分类图将饮品分为加工饮料、天然饮料、特色饮料三类并配实物图；成分解读指南明确“成分表排序代表含量”“碳水化合物多为糖分”等关键知识，为学生搭建从观察到分析的探究框架，契合三年级学生具象思维向逻辑思维过渡的认知特点。

核心素养目标

科学探究能力：通过观察饮料包装、解读成分表、对比数据，掌握“观察—记录—分析”的探究方法，能准确提取糖分、添加剂等关键信息。

健康生活意识：明确健康与非健康饮料的区别，知晓高糖、多添加剂饮料的危害，形成理性选择饮料的习惯。

合作表达能力：在小组探究中清晰表达观点，倾听同伴意见，能有序展示探究成果。

文化认同素养：了解本土特色健康饮料，感受饮食文化魅力，增强文化认同感。

教学重点、难点

（一）教学重点

掌握饮料调查方法：能解读成分表与营养成分表，对比不同饮料的健康差异。

区分健康与非健康饮料：能结合成分说明选择理由。

了解本土特色饮料的特点与价值。

（二）教学难点

1.理解“碳水化合物”“食品添加剂”等专业术语，准确分析成分差异。

2.平衡口感偏好与健康选择，克服“重口感轻健康”的误区。

3.实现小组高效分工协作，避免参与度不均问题。

教学方法

1.情境教学法：以教材主题图创设争论情境，唤醒生活经验。

2.探究发现法：引导学生通过观察、对比、讨论自主发现饮料中的学问。

3.小组合作法：明确分组任务，培养协作能力。

4.直观演示法：借助实物、课件展示饮料成分与特色饮品，降低认知难度。

教学过程（40分钟）

情境导入，提出问题（5分钟）

1.再现教材情境：课件出示教材主题图，教师朗读图中对话：“我每天都喝可乐，特别甜”“妈妈不让我多喝，说有添加剂”“奶奶给我喝本土酸奶，说有营养”“这些饮料到底哪个好呀？”

2.互动提问：

操作步骤：教师环视全班，先请举手的学生分享，再随机点名补充。

话术：“教材里的小伙伴们为饮料吵起来啦！你们平时爱喝什么饮料？爸爸妈妈有没有不让你多喝某类饮料？为什么呀？”

预设回应：“我爱喝橙汁，妈妈说有添加剂”“奶奶让我喝酸奶，说助消化”。

3.引出课题：“大家提到的‘添加剂’‘营养’都是饮料藏的学问！今天我们就探究《饮料中的学问》，做健康小达人！”（板书课题）

探究新知，解读饮料密码（15分钟）

1.饮料分类大比拼：

操作步骤：学生拿出自带饮料包装，同桌讨论分类；各组代表分享，教师引导对照教材分类图修正。

话术：“请和同桌看看手中的饮料，能分成几类？教材‘饮料分类图’告诉我们有加工、天然、特色三类，和你们想的一样吗？”（课件出示教材分类图）

总结板书：加工饮料（可乐、果汁饮料）、天然饮料（纯牛奶、白开水）、特色饮料（本土酸奶等）。

2.成分表解读小课堂：

教材讲解：出示教材“饮料成分解读”原文：“①成分表：排在越前面的成分，含量越多；②营养成分表：关注‘每100ml的碳水化合物含量’（碳水化合物主要是糖分，≥10g为高糖饮料）”。

互动实操：

操作步骤：发放大镜与“调查记录表”，学生观察饮料包装，教师巡视指导；邀请3名学生读成分表，集体分析。

话术：“用放大镜找成分表，看看第一成分是什么？营养表中碳水化合物含量多少？这位同学读的可乐成分表，白砂糖排第二，说明什么？”

知识突破：出示“食品添加剂”卡片：“这些是改善口感的‘帮手’，但多喝不好哦！”

小组合作，对比健康差异（12分钟）

分组任务：每组4人分工——1人记录、2人查成分、1人汇总，完成“饮料健康评分表”（1-5分，糖分/添加剂越少分越高）。

教师指导：

话术：“请1号同学记数据，2、3号查成分表，4号算平均分。注意对照教材标准，≥10g糖分的打低分哦！”

3.成果展示：

操作步骤：各组派代表汇报，教师将数据填在班级对比表上。

话术：“你们组哪款饮料得分最高？为什么？和教材说的天然饮料更健康一致吗？”

特色饮品分享，深化认知（3分钟）

实物展示：本土酸奶、罗布麻茶等特色饮料，介绍原料：“这些是家乡的健康饮料，像本土酸奶用牛奶发酵，比加工饮料有营养！”

话术：“你们喝过这些吗？说说它的味道，是不是比可乐更健康呀？”

作业设计

实践任务：和家长一起查家中饮料成分，填“健康饮料清单”，标注选择理由。

创意任务：画“饮料选择指南”海报，区分健康与非健康饮