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家政服务员培训大纲

本培训大纲旨在通过系统、专业的理论与实操教学，使家政服务从业人员具备良好的职业道德素养、扎实的理论知识基础和娴熟的实际操作技能，能够满足现代家庭对高质量家政服务的需求。具体目标如下：

1.职业道德与素养提升：树立正确的职业观念，培养诚实守信、爱岗敬业、尊重隐私、客户至上的服务意识和良好的个人品德。

2.理论知识掌握：掌握家政服务相关的法律法规基础知识、安全防护知识、卫生防疫知识、营养膳食基础知识、母婴及老年照护基础理论等。

3.操作技能熟练：熟练掌握家庭清洁、衣物洗熨与整理、家常菜烹饪、家庭常见设备使用与维护、基础母婴照护、基础老年照护等核心技能。

4.综合能力培养：提升沟通协调能力、应急处理能力、学习能力和自我管理能力，适应不同家庭的服务需求。

二、培训对象

1.有志于从事家政服务行业的社会待业人员、下岗职工、农村转移劳动力等。

2.已从事家政服务工作，希望提升专业技能和服务水平的在岗人员。

3.其他需要系统学习家政服务知识与技能的相关人员。

三、培训内容与学时分配（建议总学时：根据实际情况调整，以下为模块占比参考）

（一）职业道德与职业素养（建议学时占比：10%）

1.家政服务员职业道德规范：

*诚实守信，杜绝欺诈行为。

*爱岗敬业，尽职尽责完成工作。

*尊重客户，保护客户隐私与家庭信息。

*文明礼貌，使用规范服务用语。

*团结协作，与客户及其他服务人员和谐相处。

2.职业心态与服务意识：

*正确认识家政服务职业的社会价值。

*培养积极乐观的工作心态，克服职业倦怠。

*强化客户需求导向的服务意识。

3.个人形象与行为规范：

*仪容仪表整洁大方。

*行为举止得体，符合服务礼仪要求。

*良好卫生习惯的养成与保持。

（二）法律法规与安全知识（建议学时占比：15%）

1.家政服务相关法律法规基础：

*《劳动法》、《劳动合同法》相关知识（劳动合同签订、权益保障）。

*《民法典》中关于服务合同、侵权责任、隐私权保护的相关条款。

*消费者权益保护相关知识。

2.安全防护知识：

*消防安全：火灾的预防、初期火灾扑救、火场逃生自救。

*用电安全：常用电器安全使用规范，触电急救常识。

*用气安全：燃气使用注意事项，燃气泄漏的应急处理。

*用水安全：节约用水，防止漏水，水质卫生。

*食品安全：食材选购、储存、加工过程中的卫生与安全，常见食物中毒的预防与识别。

3.意外伤害急救知识：

*心肺复苏（CPR）基础操作。

*常见外伤（如擦伤、割伤、烫伤）的初步处理。

*中暑、溺水等意外情况的应急处置。

*紧急情况报警与求助。

4.个人信息保护与网络安全：

*保护客户家庭及个人信息，不泄露、不传播。

*谨慎使用网络，防范电信诈骗。

（三）家庭清洁卫生（建议学时占比：20%）

1.清洁基础知识：

*常用清洁工具（抹布、拖把、扫帚、吸尘器等）的选择、使用与保养。

*常用清洁剂（去污剂、消毒剂、柔顺剂等）的种类、特性、安全使用方法及注意事项。

*不同材质表面（瓷砖、木地板、大理石、玻璃、不锈钢、布艺等）的清洁保养方法。

2.家庭各区域清洁：

*客厅、卧室、书房清洁：除尘、地面清洁、家具擦拭、门窗清洁、垃圾处理。

*厨房清洁：灶台、油烟机、水槽、橱柜、冰箱内外清洁，厨房地面及墙面清洁，厨具餐具清洁消毒。

*卫生间清洁：马桶、洗手池、淋浴区/浴缸、镜面、地面、墙面清洁与消毒，异味处理。

*阳台及其他区域清洁。

3.特殊物品清洁与保养：

*家用电器（微波炉、烤箱、空调滤网等）外部及部分可拆卸部件的清洁。

*衣物、窗帘、床上用品等织物的分类与清洁常识。

4.清洁流程与时间管理：

*制定合理的清洁顺序（从上到下、从里到外、先干后湿等）。

*高效清洁技巧与时间分配。

（四）家庭烹饪（建议学时占比：15%）

1.食材选购与处理：

*常见食材（蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产、干货等）的品质鉴别与选购要点。

*食材的初步加工（清洗、去皮、切配等）与保鲜方法。

2.烹饪基础知识：

*常用烹饪工具（锅、铲、刀具等）的安全使用与保养。

*基本烹饪方法（炒、煮、蒸、炖、炸、凉拌等）的操作要点。

*调味品的种类与合理使用。

3.家常菜谱制作：

*主食制作（米饭、面食等）。

*家常荤素菜肴制作（至少掌握若干道不同风味的家常菜）。

*汤羹、简易凉菜制作。

4.营养膳食基础：

*中国居民膳食指南核心推荐。

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