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饮品珍珠厚乳茶标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称:珍珠厚乳茶
产品简介:
这款饮品以高乳脂含量的厚乳为核心,搭配Q弹软糯的黑珍珠与醇厚的红茶底,口感浓醇丝滑且层次丰富;入口先尝厚乳的绵密奶香,再享珍珠的嚼劲,最后品红茶的温润回甘,灵感来源于家庭对“高品质乳茶、兼具满足感”饮品的需求,适合秋冬热饮或春夏冰饮,兼顾浓郁风味与大众口感。
2.配方与原料清单
干黑珍珠:55克(煮后约130克,原味黑珍珠)
厚乳:120毫升(乳脂含量18%,常温,无添加植脂末)
红茶包:2袋(每袋5克,阿萨姆红茶或祁门红茶,茶香浓郁)
黑糖浆:40毫升(浓度70%,7
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