饮品蒸煮豆奶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品蒸煮豆奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:蒸煮豆奶

产品简介:这款饮品以非转基因黄豆为原料,经浸泡、研磨、蒸煮等工艺打造出醇厚丝滑的口感,入口先尝得黄豆的天然豆香,后有淡淡回甘,层次纯净,灵感源于传统中式早餐豆奶与现代健康饮食理念的结合,是家庭餐厅四季皆宜、兼具营养与质朴风味的经典饮品,适合全年龄段饮用。

2.配方与原料清单

非转基因干黄豆:80克(选用颗粒饱满、色泽金黄的干黄豆,无霉变、无虫蛀,避免使用陈黄豆(豆香淡、易出渣),确保豆奶风味浓郁)

纯净水(浸泡黄豆用):200毫升(用于提前浸泡黄豆,水质需符合饮用标准,避免杂质影响豆奶口感,水温保持常温(20

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