饮品芋泥椰椰奶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品芋泥椰椰奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:芋泥椰椰奶

产品简介:这款饮品以绵密芋泥为基底,搭配醇厚椰奶与Q弹小芋圆,入口既有芋泥的香甜软糯,又有椰奶的浓郁丝滑,层次丰富,灵感源于大众对“秋冬暖饮、口感扎实”饮品的需求,适合常温或温热饮用,冬季饮用更佳。

2.配方与原料清单

芋泥基底原料

荔浦芋头(新鲜,带皮):200克(去皮后约150克)

蔗糖糖浆(浓度60%,调芋泥用):30毫升

纯净水(蒸芋头用):50毫升(调节芋泥湿度)

黄油(食用级,无盐):5克(增加芋泥绵密感,可选)

椰奶基底原料

椰奶(常温,无糖):180毫升

蔗糖糖浆(浓度

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