饮品芋圆雪顶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品芋圆雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:芋圆雪顶

产品简介:

以三色芋圆(紫薯、香芋、红薯味)的软糯嚼劲为核心,搭配清甜红茶底与绵密淡奶油雪顶,入口先尝得雪顶的丝滑奶香,后有茶香的清爽与芋圆的香甜交织,灵感源于台式芋圆甜品与茶饮的融合创新,适配全季节常温/冰饮场景,家庭餐厅制作简单且颜值高。

2.配方与原料清单

紫薯芋圆:30克(市售预包装,每颗直径1.2厘米,无防腐剂,提前冷冻保存)

香芋芋圆:30克(与紫薯芋圆同规格,常温解冻5分钟,避免煮制粘连)

红薯芋圆:30克(含细腻红薯颗粒,每颗直径1.2厘米,提前用清水冲淋10秒)

红茶底

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