饮品柚见手摇冰茶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品柚见手摇冰茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:柚见手摇冰茶

产品简介:这款柚见手摇冰茶以龙井绿茶的鲜爽茶汤为基底,搭配新鲜西柚的酸甜果肉与蜂蜜,经手摇融合后入口先尝得西柚的清新果酸,后有绿茶的豆香回甘与蜂蜜的温润甜香,冰润解腻且层次分明,灵感来源于夏季西柚的应季风味与手摇饮品的互动感创新结合,是家庭餐厅适合夏季消暑、下午茶及年轻群体喜爱的人气冰饮。

2.配方与原料清单

新鲜西柚(选取皮薄多汁、酸甜适中的红心西柚):200克(其中150克取果肉压汁,30克切0.5厘米见方小丁用于装饰,20克取果皮切细丝(去白色内皮)增香,去除果籽)

龙井绿茶(明前级,

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