生产与运作管理实务 生产运作管理基础认知.pptxVIP

项目一生产运作管理基础认知

任务一认识生产运作管理任务二生产运作管理的历史发展任务三生产运作战略管理目录

了解生产运作管理的内容;掌握生产运作的类型;了解生产运作管理的产生和发展;掌握生产运作战略;能够运用所学知识为企业制定生产运作战略。任务目标

任务提出新学期开始了,某高职院校学生小张正在阅读新发的教材《生产运作管理实务》。志在成为一名管理人员的小张了解到,生产运作管理师是人力资源和社会保障部根据《中华人民共和国职业分类大典》新近推出的一个管理类职业。小张还了解到,生产运作管理师是对企业管理人员和组织人员的职业资格认证,因此,他想先了解一些相关知识,为就业打下基础。

1任务一认识生产运作管理

所谓企业管理就是解决一连串关系密切的问题，必须有系统地予以解决，否则将会造成损失。——普赛尔名言警句

生产是人类社会赖以生存和发展的基本活动,大自然为人类提供阳光、空气和水分,但并不能直接提供人类生存所必需的一切物质资料。人们通过生产来解决生存和发展问题。因此,生产是创造人类社会财富的唯一源泉和推动社会经济发展的原动力。随着科学技术,尤其是信息技术的飞速发展,顾客消费观念呈现出个性化发展趋势,市场竞争日趋激烈,生产运作管理的重要性日益凸显。

一、生产运作管理的基本概念1.生产运作的概念生产运作的实质是一种生产活动。人们习惯将提供有形产品的活动称为制造性生产,将提供无形产品(服务)的活动称为服务性生产。过去,西方国家有学者将有形产品的生产称为生产,将提供服务的生产称为运作。而近几年来,更多人将提供有形产品的生产和提供无形产品(服务)的生产统称为operations,即都看成为社会创造财富的过程。生产运作概念的发展如图1-1所示。图1-1生产运作概念的发展

一、生产运作管理的基本概念2.生产运作系统的概念生产运作过程是从投入到转化再到产出的过程,它是生产过程和管理过程有机结合的整体。生产运作系统就是使该过程得以实现的手段。

一、生产运作管理的基本概念3.生产运作管理的概念对于生产运作管理,不同的学者有不同的理解。有人认为,生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理;也有人认为,生产运作管理就是通过管理人和资源提供产品或服务的整个过程。本书认为,生产运作管理是指为实现经营目标,有效利用各种资源,对企业生产运作的过程进行计划、组织、控制,生产出满足社会需要及市场需求的产品或服务的管理活动的总称。

1.系统设计2.运行管理系统设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、能力需求规划、工艺流程选择、服务交付系统设计和工作设计。运行管理主要是指生产运作活动的计划、组织和控制过程,具体包括需求预测、生产运作计划和能力计划编制、库存管理、作业调度、日常控制、项目管理等等。二、生产运作管理的内容

生产运作管理所追求的目标是通过构造一个高效、适应能力强的生产运作系统,帮助企业制造有竞争力的产品,这集中体现在使顾客满意和实现经济效益两个方面。事实上,这两个方面是相辅相成的,使顾客满意是前提,实现经济效益是目的。三、生产运作管理的目标

高效是指以最少的人力、物力和财力,迅速地生产满足用户需要的产品和提供优质服务。(1)高效(3)准时准时是指在需要的时间和地点,生产数量充足和质量完美的产品与零件或提供服务,以杜绝超量生产,消除无效劳动和浪费。(2)灵活灵活是指能很快地适应市场的变化,生产不同的品种或提供不同的服务和开发新品种或新服务。三、生产运作管理的目标

(4)清洁清洁是指在生产过程中节约原材料和能源,淘汰有毒原材料,降低所有废弃物的数量和毒性。生产合格产品和提供满意服务主要是指质量方面。(5)生产合格产品和提供满意服务三、生产运作管理的目标

制造性生产是通过物理和/或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。例如,通过锯、切削加工、装配、焊接、弯曲、裂解、合成等物理和/或化学过程,将有形原材料转化为有形产品的过程,属于制造性生产。四、生产运作的类型(一)制造性生产

1.连续型生产与离散型生产按工艺过程的特点,可以把制造性生产分成连续型生产与离散型生产两种类型。连续型生产是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产。离散型生产是指物料离散地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产,如轧钢和汽车制造。四、生产运作的类型

四、生产运作的类型流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有着不同的特点,如表1-1所示。

与MTS相反,MTO是以顾客的订单为依据,按用户特定的要求进行生产。备货型生产和订货型生产是两种典型的组织生产的方式,它们有各自的优点和