品管部岗位职责一则.pdfVIP

品管部长岗位责任

）完成品控管理工作，其工作对上一级领导负责。1

体系在生产中有效HACCP）负责建立卫生质量体系

文件，监控其有效运行。负责2

应用，对运行过程进行分析，对应用结果进行验证。

）按照卫生质量体系要求制订必要的完善的记录表

格。并监督检查其记录的完整、3

真实、连续性。

）制定本厂的4手册，描述原料到包装的全过程。确

定产品加工检验标准。CCP

）按手册文件要求管理好文件、记录、并对其检查、

核对、存档5

）负责化验室的工作。编制、审查“实验室检验手册”

或检验规程，并检查其执6

行情况，为生产卫生质量提供真实的准确可靠的数据

依据。

）、产品质量标准并负责GMP）、工艺执行程序

（SSOP）制定本厂卫生操作规范（7

跟进。

计划的要求对生产的全过程实行全面的检查、监控。

HACCP）带领品管人员，按照8

组织员工做好本年度内身体的检查，对厂区卫生、加工

用水用冰、原料验收等诸方

面按要求进行实施、检查、控制。

GMP）搞好与生产部的工作协调，共抓齐管，全面落

实9点CCP的具体操作，SSOP、

是否有效控制。

）做好产品装柜发货过程的跟踪检查；做好对不良品

的分析、追溯。客户对产品10

的意见及时反馈。跟踪客户对产品的检验过程，并将检

验意见及时反馈给有关部门

和上级领导。

）对新产品的研发、新工艺的使用负有责任。11

小组汇报，提出整改意见或落实HACCP计划实施的

情况，并向HACCP）经常总结12

计划审核验证意见，报管理小组讨论。HACCP措

施。提交年度对

）坚持出生产现场，跟踪生产过程，对产品质量和食

品卫生安全问题负责。13

）搞好对工人的培训，新工人入厂没有培训不得上

岗。按照计划定期对全厂工人14

进行产品质量、加工卫生等方面进行培训教育。

）抵制违反加工工艺、卫生操作的不良指挥或做法，

必要时上报或给予处罚。15

）经常召开部门人员会议，听取汇报，总结工作，提

出问题并制定纠正措施，及16

时反馈给有关部门，在生产中诸以实施。

）严守工厂机密。17

）完成领导交办其工作。18

品管员岗位责任

）在品管经理领导下，完成本职工作，其工作对部门

经理负责。1

）严守、监守岗位，跟进加工现场。对原料验收、分

选、加工、清洗、定重、冷2

HACCP跟踪是否在冷藏等全过程实行现场监控。包

装、成品验收、半成品检验、冻、

的条件下运行。是否按照《生产依赖书》、《生产加工

工艺》加工，出现问题立即

报告。

点如有偏离或失控立CCP的条件下进行操作。

SSOP/GMP）监督生产各工序使其在3

即报告，并采取有效就偏行动。

对进入车间原料，根据《生产依赖书》内的【原料番

号】、【规格】进行检查、鉴

别，