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大蒜生长观察表格
生长阶段
时间范围
（填写具体日期）
外观特征（叶片、鳞茎、根系等）
生长环境条件
（温度、湿度、光照）
管理措施
（浇水、施肥、除草等）
备注（特殊情况记录）
萌芽期（播种后至芽鞘破土）
叶片：芽鞘白色，顶端露出绿色尖芽鳞茎：种蒜开始膨大，外皮逐渐松动根系：从种蒜底部长出白色须根，短而少
温度：15-20℃湿度：土壤湿度保持在60%-70%光照：无需强烈光照，适当散射光即可
浇水：播种后浇一次透水，之后保持土壤湿润，避免积水施肥：暂不施肥除草：及时清除土壤表面杂草，防止争夺养分
幼苗期（芽鞘破土至鳞芽开始分化）
叶片：叶片数量逐渐增加（2-4片），颜色由浅绿变为深绿，叶片直立生长鳞茎：鳞芽尚未明显形成，种蒜养分持续供应幼苗生长根系：须根数量增多，长度增加，分布范围扩大
温度：10-18℃湿度：土壤湿度保持在60%-70%光照：需要充足光照，每天光照时间不少于6小时
浇水：根据土壤湿度适时浇水，保持土壤湿润，避免干旱施肥：幼苗长出2片真叶后，施一次稀薄的氮肥（如腐熟的人粪尿），促进叶片生长除草：定期除草，浅耕土壤，防止土壤板结
鳞芽分化期（鳞芽开始分化至分化结束）
叶片：叶片数量达到5-6片，叶片粗壮，颜色深绿，功能叶光合作用旺盛鳞茎：地下开始形成鳞芽，逐渐发育成小蒜瓣，外层鳞片开始包裹蒜瓣根系：根系发达，吸收能力强，分布较深
温度：15-22℃湿度：土壤湿度保持在60%-75%光照：充足的光照，每天光照时间8-10小时，促进鳞芽分化
浇水：增加浇水频率，保持土壤湿润，满足鳞芽分化对水分的需求施肥：施一次氮磷钾复合肥，促进鳞芽分化和生长，避免偏施氮肥除草：及时清除杂草，避免杂草与大蒜争夺养分和光照
鳞茎膨大期（鳞芽分化结束至鳞茎成熟）
叶片：下部叶片开始逐渐变黄、枯萎，上部叶片仍保持绿色，光合作用产物向鳞茎运输鳞茎：蒜瓣迅速膨大，数量和大小基本固定，外层鳞片加厚，颜色逐渐变为白色或紫色（根据品种而定）根系：根系逐渐老化，吸收能力减弱
温度：20-25℃湿度：土壤湿度保持在50%-60%，后期适当降低湿度，防止鳞茎腐烂光照：充足光照，促进鳞茎养分积累
浇水：前期保持土壤湿润，后期减少浇水，收获前10-15天停止浇水，促进鳞茎成熟和外皮干燥施肥：鳞茎膨大初期施一次磷钾肥，促进鳞茎膨大，后期不再施肥除草：继续除草，避免杂草影响大蒜生长和通风
收获期（鳞茎成熟至收获）
叶片：大部分叶片枯黄、倒伏，仅剩顶部少量绿色叶片鳞茎：鳞茎饱满，外皮干燥、坚硬，颜色鲜艳，蒜瓣排列整齐，易与假茎脱离
温度：20-28℃湿度：空气湿度较低，避免潮湿环境导致鳞茎腐烂光照：充足光照，利于收获后鳞茎晾晒
浇水：停止浇水施肥：不施肥收获：选择晴天收获，将大蒜整株拔出，去除泥土和残叶，晾晒后储存
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