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知识题库-生鲜行业岗位知识竞赛试题及答案.pdf

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    知识题库-生鲜行业岗位知识竞赛试题及答案

    （单选题

    ）

    1.以下哪种生鲜农产品的最佳存储温度为0-4℃？（）

    A.香蕉B.鲜猪肉C.芒果D.土豆

    答案：B。解析：鲜猪肉属于冷却肉范畴，0-4℃存储可抑制

    微生物繁殖，延长保鲜期（通常3-7天）；香蕉、芒果为

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