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摘要
食品或饮用水中可能存在的微量抗生素会对人们的身体健康和生命安全造成严重
的威胁。因此,对环境、食品或水体中微量抗生素进行灵敏检测,对于确保食品安全
至关重要。然而,传统抗生素检测方法对操作人员的技能要求较高且设备昂贵,极大
限制它们在复杂环境中或实际测试中的广泛应用。由于电化学免疫传感器(EIB)结合
了免疫传感器的特异性、灵敏性及普遍性和电化学测试技术响应快、简易操作和检测
成本低等优点,被广泛用于食品中微量抗生素的检测。为了进一步提高EIB的综合检
测性能,研究者常采用不同种类的纳
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