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浙教版科学九年级上册《食物的消化与吸收》说课稿

各位评委老师，大家好！今天我说课的题目是浙教版科学九年级上册中的《食物的消化与吸收》。本节课是人体生理知识的重要组成部分，与学生的日常生活紧密相关，学好本节课不仅能帮助学生理解人体的生理机制，还能引导他们形成健康的饮食习惯。接下来，我将从教材、教学目标、教学重难点、教法、学法、教学过程、小结和结束语八个方面展开我的说课。

一、说教材

《食物的消化与吸收》选自浙教版科学九年级上册，属于“人体的新陈代谢”这一单元的核心内容。在此之前，学生已经学习了人体的基本结构和营养物质的种类，为本节课的学习奠定了知识基础。本节课主要围绕食物在人体内的消化过程和营养物质的吸收展开，包括消化系统的组成、消化酶的作用、食物的消化步骤以及营养物质的吸收部位等内容。

从教材的编排来看，本节课具有承上启下的重要作用。它既是对前面“营养物质”知识的延伸，让学生知道摄入的营养物质如何被人体利用；又为后续学习“能量的获得”“代谢废物的排出”等内容做好铺垫，帮助学生构建完整的人体新陈代谢知识体系。此外，本节课的知识与学生的日常生活息息相关，比如合理饮食、消化不良等问题，能够激发学生的学习兴趣，培养他们运用科学知识解决实际问题的能力。

二、说教学目标

根据《科学课程标准》的要求，结合本节课的教材内容和九年级学生的认知特点，我将本节课的教学目标确定为以下三个维度：

（一）知识与技能目标

1.能准确说出消化系统的组成，包括消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺）。

2.理解食物消化的过程，知道物理性消化和化学性消化的区别，能举例说明淀粉、蛋白质、脂肪在不同消化器官中的消化情况。

3.明确营养物质的主要吸收部位是小肠，了解小肠适于吸收的结构特点（如小肠很长、内表面有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄等）。

（二）过程与方法目标

1.通过观察消化系统结构图、观看食物消化过程的动画视频，提高观察能力和信息提取能力。

2.参与“探究唾液对淀粉的消化作用”的模拟实验讨论，学习控制变量、设计实验的方法，培养科学探究能力。

3.小组合作分析小肠结构与功能的关系，提升合作交流能力和逻辑思维能力。

（三）情感态度与价值观目标

1.认识到消化系统对人体健康的重要性，树立保护消化系统的意识，养成细嚼慢咽、不暴饮暴食等健康的饮食习惯。

2.感受人体生理结构的复杂性和合理性，激发对生命科学的好奇心和探究欲望。

3.在实验讨论和小组合作中，培养严谨的科学态度和团队协作精神。

三、说教学的重难点

（一）教学重点

1.消化系统的组成：这是理解食物消化和吸收过程的基础，只有明确了消化系统的各个器官及其功能，才能进一步学习食物在体内的“旅行”过程。

2.食物的消化过程：包括物理性消化和化学性消化的概念，以及淀粉、蛋白质、脂肪三种主要营养物质的具体消化路径，这是本节课知识体系的核心内容。

3.小肠适于吸收的结构特点：小肠是营养物质吸收的主要场所，其结构与功能相适应的特点是生物学中“结构决定功能”观念的重要体现，也是学生理解吸收过程的关键。

（二）教学难点

1.化学性消化的原理：消化酶在食物消化过程中起到关键作用，但酶的作用是微观、抽象的，学生难以直接观察到，理解起来存在一定难度。

2.淀粉、蛋白质、脂肪消化过程的区别与联系：三种营养物质的消化起始部位、参与的消化酶、最终消化产物不同，容易让学生混淆，需要帮助学生梳理清晰的逻辑关系。

3.小肠结构与吸收功能相适应的微观理解：小肠绒毛的结构（如绒毛壁、毛细血管壁的薄度）是微观层面的，学生需要通过想象和推理来理解其如何促进营养物质的吸收。

四、说教法

为突破教学重难点，结合九年级学生的认知规律，本节课主要采用以下教法：

1.直观演示法：通过展示消化系统模型、播放动画视频，将抽象的消化过程和微观的结构特点直观化，帮助学生理解。

2.情境教学法：创设“小明吃了一顿汉堡套餐后，食物在他体内发生了什么变化”的情境，激发学生的学习兴趣，引导学生围绕情境展开思考。

3.讨论法：针对“唾液对淀粉的消化作用”实验设计、小肠结构与功能的关系等问题组织讨论，鼓励学生主动发言，培养思维能力。

4.启发式教学法：在讲解消化过程和吸收特点时，通过提问（如“为什么淀粉在口腔中会初步消化？”“小肠为什么是主要的吸收部位？”）启发学生思考，引导学生自主构建知识。

五、说学法

本节课注重引导学生主动学习，主要指导学生采用以下学法：

1.观察学习法：指导学生认真观察消化系统模型、动画视频，记录关键信息，培养观察能力。

2.合作学习法：通过小组合作讨论实验设计、分析问题，让学生在交流中互相启发，共同进步。

3.归纳总结法：在学习完消化过程后，引导学生归纳三种营养