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幼儿园安全教育食品安全教案

舌尖上的小卫士——幼儿园食品安全教育活动教案

一、活动名称

舌尖上的小卫士

二、活动领域

健康、社会

三、年龄段

中班（4-5岁）

四、活动目标

1.认知目标：初步认识几种常见的安全食品和危险食品，了解其对身体健康的影响。

2.技能目标：学习辨别简单的食品包装袋上的安全标识（如生产日期、保质期的简单概念），初步养成饭前便后洗手、不吃陌生人给的食物等良好习惯。

3.情感目标：乐于参与食品安全游戏和讨论，体验做“食品安全小卫士”的乐趣，萌发自我保护意识。

五、活动准备

1.物质准备：

*常见安全食品图片或实物：如新鲜的水果（苹果、香蕉）、蔬菜（胡萝卜、小番茄）、牛奶、面包等。

*常见危险/不健康食品图片或模型：如过期食品（标注过期日期的牛奶盒）、“三无”小零食包装、颜色过于鲜艳的散装糖果、看起来不新鲜的食物等。

*食品安全相关的图片或PPT：如正确洗手步骤图、细菌示意图（卡通化）、肚子痛的小朋友图片。

*故事《小熊的肚子为什么疼了？》（自编或改编）。

*游戏道具：“食品安全小卫士”徽章若干；“食物宝宝”卡片（正面食物图，反面安全或危险标记）；小筐两个（分别标记“安全食物篮”和“危险食物篮”）。

*背景音乐（轻快、活泼的儿童歌曲）。

2.经验准备：幼儿有过吃零食的经验，对日常食物有初步的认识；知道饭前要洗手。

六、活动过程

（一）导入：美味的食物宝宝

1.谈话导入，激发兴趣：

*教师（面带微笑，亲切地）：“小朋友们，早上你们都吃了什么好吃的早餐呀？”（引导幼儿自由发言）

*“哇，我们吃了这么多好吃的！这些能让我们长高、有力气的食物，我们可以叫它们‘食物宝宝’。今天，有许多‘食物宝宝’想来和我们做朋友，但是其中有些‘食物宝宝’可能会让我们生病，我们一起来认识它们好吗？”

（二）展开：认识我的“食物朋友”

1.认识安全的“食物宝宝”：

*教师出示准备好的安全食品图片/实物（如苹果、牛奶）。

*“瞧，这是谁呀？（苹果宝宝）苹果宝宝看起来怎么样？（红红的，圆圆的，很新鲜）吃了苹果宝宝，我们的身体会怎么样呢？”（引导幼儿说出有营养，身体好等）

*逐一介绍几种安全食品，强调它们的新鲜、卫生和营养。

2.警惕危险的“食物宝宝”：

*教师神秘地：“可是，有些食物宝宝看起来可能也很好看，或者闻起来很香，但它们肚子里藏着‘小细菌’或者‘坏东西’，吃了它们，我们的肚子可能会疼，还会发烧呢！”

*出示过期食品、“三无”食品图片/模型。

*“小朋友看，这个牛奶盒上的日期（指向过期日期），它已经‘过期’了，就是说它不新鲜了，里面可能长了小细菌。这种‘食物宝宝’我们能吃吗？”

*“还有这种包装很简单，没有写清楚是谁做的，什么时候做的小零食，我们也不能随便吃。”

*引导幼儿观察、讨论，说说这些危险食品可能带来的危害。

3.小故事《小熊的肚子为什么疼了？》：

*教师讲述故事：“小熊在公园里玩，看到地上有一包花花绿绿的小糖果，它捡起来就吃了。结果，下午小熊的肚子就疼得厉害，还呕吐了，妈妈赶紧带它去医院。医生说，小熊是吃了不干净的东西才生病的。”

*提问：“小熊为什么肚子疼？它吃了什么？我们能不能像小熊那样，随便捡地上的东西吃？陌生人给的零食能不能吃？”（引导幼儿思考并得出结论：不能吃陌生人给的食物，不能捡掉落的不明食物。）

4.“火眼金睛”辨食物：

*游戏规则：教师出示各种“食物宝宝”卡片，请幼儿轮流上来，判断卡片上的食物是安全的还是危险的，并将其放入对应的“安全食物篮”或“危险食物篮”。

*教师引导：“现在我们来当‘火眼金睛小卫士’，看看谁能最快认出哪些食物宝宝是安全的，哪些是危险的！”

*对判断正确的幼儿给予肯定和鼓励，对判断有误的幼儿进行引导和纠正。

5.“我是洗手小能手”：

*教师：“我们认识了安全的食物宝宝，那在吃它们之前，我们还有一件非常重要的事情要做，是什么呢？”（引导幼儿说出“洗手”）

*出示正确洗手步骤图，带领幼儿边念儿歌边做动作：“搓搓小手心，搓搓小手背，手指缝里搓一搓，手腕也要转一转，清水来冲净，小手真干净！”

*强调：“饭前便后要洗手，这样才能把手上的小细菌赶走，不让它们跑到我们的肚子里去。”

（三）体验：食品安全我知道

1.情景表演/游戏“食品安全小卫士检查岗”：

*教师扮演“食品检查员”，幼儿轮流佩戴“食品安全小卫士”徽章，扮演“小卫士”。

*教师将各种食物卡片散落在活动区，“小卫士”们需要将安全的食物卡片捡起来放进“安全食物篮”，危险的放进“危险食物篮”。

*其他幼儿可以帮忙一起“监督”，共同讨论