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幼儿园后勤月工作总结范文

本月幼儿园后勤工作在园领导的正确指导下，全体后勤工作人员的共同努力下，紧紧围绕幼儿园的中心工作，以服务教学、服务师生为宗旨，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针，认真落实各项后勤保障措施，确保了幼儿园各项工作的顺利进行。现将本月后勤工作总结如下：

一、食堂管理工作

1.食材采购与验收管理

本月食堂严格执行食材采购制度，坚持新鲜、安全、优质的原则，从正规渠道采购食材。我们与三家信誉良好的供应商签订了长期供货合同，确保食材来源可靠。每日安排专人对采购的食材进行严格验收，重点检查蔬菜、水果的新鲜度，肉类、禽类的检疫证明，以及米面油等食品的生产日期和保质期。本月共验收食材120批次，其中不合格食材3批次，均已作退回处理，有效杜绝了不合格食材流入食堂。同时，我们建立了详细的食材采购台账，做到每笔采购都有记录、有凭证、可追溯。

2.食品加工与烹饪管理

食堂工作人员严格按照《食品安全法》和幼儿园食品安全管理制度操作，坚持生熟分开、荤素分开的原则。我们重新修订了《食堂操作流程》，细化了每个环节的操作规范。本月重点加强了对食品加工过程的监督，要求厨师严格按照食谱进行烹饪，确保食物熟透、营养均衡。同时，我们增加了每周一次的菜品创新会议，鼓励厨师研发适合幼儿口味的新菜品，本月共推出新菜品8种，得到了幼儿和家长的广泛好评。此外，我们还特别注重食物的色香味形，通过合理的摆盘和装饰，提高幼儿的食欲。

3.餐具消毒与环境卫生管理

食堂严格执行餐具消毒制度，坚持一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的原则。本月我们对消毒设备进行了全面检修，确保消毒柜、洗碗机等设备正常运行。餐具消毒后存放在专用保洁柜中，避免二次污染。食堂环境卫生方面，我们实行分区负责、每日清扫、每周大扫的制度，确保食堂地面、墙面、桌面、操作台等清洁干净。本月特别加强了对食堂周边环境的整治，清理了长期堆积的杂物，消除了卫生死角，营造了整洁、卫生的就餐环境。

4.营养搭配与菜单制定

营养师根据幼儿的年龄特点和营养需求，科学制定了本月幼儿食谱。食谱设计遵循荤素搭配、粗细结合、色彩丰富、口味多样的原则，确保幼儿每天摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。我们特别注重食物的多样性，本月食谱中包含了谷类、薯类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等七大类食物，共设计了25种不同的菜品。同时，我们还根据季节变化和时令食材，及时调整菜单，确保食材新鲜、营养均衡。此外，我们还每周向家长公示下周食谱，接受家长的监督和建议。

5.食品安全检查与记录

本月我们加强了食品安全检查力度，坚持每日自查、每周互查、每月大查的制度。检查内容包括食材质量、加工过程、餐具消毒、环境卫生等方面，并做好详细记录。对检查中发现的问题，及时进行整改，确保食品安全无死角。同时，我们还组织食堂工作人员学习了《食品安全法》和食品安全知识，提高了他们的安全意识和操作技能。本月食堂未发生任何食品安全事故，得到了上级卫生部门的肯定和表扬。

二、卫生保健工作

1.日常卫生清洁工作

本月我们加强了幼儿园日常卫生清洁工作，制定了详细的卫生清洁计划，明确了各区域的清洁标准和责任人。教室、活动室、午睡室等幼儿活动场所坚持每日通风3次，每次不少于30分钟，保持室内空气新鲜。地面、桌面、玩具等物品坚持每日消毒1次，门把手、水龙头等高频接触部位增加至每日消毒3次。卫生间坚持随时清洁、消毒，确保无异味、无污渍。本月特别加强了对楼梯、走廊等公共区域的清洁工作，确保地面干燥、无积水，防止幼儿滑倒。

2.消毒工作

本月我们严格按照卫生部门的要求，对幼儿园环境进行了全面消毒。教室、活动室等场所采用紫外线灯照射消毒，每周2次，每次不少于30分钟。玩具、图书等物品采用消毒液浸泡或擦拭消毒，每周1次。床上用品采用阳光暴晒和高温消毒相结合的方式，每周1次。餐具采用高温消毒，每餐1次。同时，我们还对幼儿园的空调、风扇等设备进行了清洗消毒，防止细菌滋生。本月共使用消毒液50公斤，紫外线灯管更换2支，确保消毒工作落到实处。

3.传染病预防工作

本月是春季传染病高发期，我们加强了传染病预防工作。首先，严格执行晨午检制度，对每位入园幼儿进行体温测量和健康状况检查，发现异常及时处理并通知家长。其次，加强了对常见传染病的宣传教育，通过宣传栏、家长群等渠道向家长宣传手足口病、流感等传染病的预防知识。同时，我们要求家长配合做好幼儿的个人卫生工作，勤洗手、勤剪指甲、勤换衣物。本月幼儿园未发生传染病暴发疫情，仅有3例轻微上呼吸道感染病例，均已及时隔离治疗并痊愈。

4.健康检查工作

本月我们组织全园幼儿进行了健康检查，包括身高、体重、视力、听力、血常规等项目。检查中发现有5名幼儿存在轻度贫血，3名幼儿视力异常，均已通知家长并建议进一步检查和治疗。同时，我们对