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第19卷第11期南方农业2025年6月

Vol.19No.11SouthChinaAgricultureJun.2025

高龙梅，李益，吴明阳，等.香椿组培技术研究进展与展望[J].南方农业，2025，19（11）：142-145.

香椿组培技术研究进展与展望

*

高龙梅，李益，吴明阳，周娜交，缪凯，高川

（达州市农业科学研究院，四川达州635000）

摘要香椿在生长过程中可能会感染各种病毒，导致植株生长不良、产量降低、品质下降等问题。

而组培技术可通过茎尖培养等方法获得脱毒苗，恢复香椿的生长势和优良品质，提高其抗病虫害能力

和产量。为给技术人员开展香椿组培技术研究提供一定的技术参考，从香椿外植体的选择、培养基配

方的研究、组培苗的驯化、培养过程中褐变与污染等问题的解决等方面阐述相关技术的研究进展，并

对香椿组培技术未来的发展方向进行展望。

关键词香椿；外植体；培养基；驯化；褐变；污染

中图分类号：S792.99文献标志码：ADOI：10.19415/ki.1673-890x.2025.11.033

香椿是楝科香椿属的一种落叶乔木，生长迅速、等相结合成为品种选育和种质资源创新的重要技术手

[11]

树干通直、无节少疤、材色红润、纹理清晰、刨面光段。但是，木本植物的组培操作难度比草本植物

亮美观、气味芳香，在国际市场上享有“中国桃花心大，在培养过程中易发生褐变，并且木本植物的组培

[1]周期长，如果要进入市场，需要提前研究准备，否则

木”之美称。香椿的嫩叶和芽香味独特，含有丰富

[12-13]

的黄酮类物质、酚类物质及糖类物质等，具有很高的易造成供求矛盾。此外，因组培取材的特点限制，

营养价值、药用价值和食疗价值，并被一些地方列为木本植物由于木质化的原因取材时间短，不利于试验

[14]

[2-4]的长期连续，具有一定的季节性。受植物基因型、

战略树种。香椿在安徽省、河南省、山东省等地均

[5]外源激素、渗透压、外植体来源、固化剂、培养基营

有种植，其他地方零星种植，分布范围较广。

随着人们对健康饮食的重视及生活水平的提高，养成分、温度、光周期及继代次数等多方面因素的影

[6]响，同一植物种类的培养基配方往往大不相同。其

香椿在市场上越来越受到消费者的认可。香椿常规

的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖、埋根繁殖、中，外源激素的种类、质量浓度和配比是主要的影响

[15]

[7-8]因素。部分研究人员对香椿组培技术的研究取得一

分蘖繁殖等。香椿幼树不能开花，生长7～8年后

定的突破，笔者主要针对香椿组培中外植体的选择、

才开花，新鲜种子的发芽率较高，但常温长久贮藏后

培养基配方的研究、组培苗的驯化及培养中易出现的

[8]

发芽率急剧