小学语文教学设计案例：传统美食主题.docxVIP

小学语文教学设计案例：传统美食主题

舌尖上的传承，笔墨间的滋味——小学语文“传统美食”主题教学设计案例

一、设计理念

饮食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，它承载着历史的记忆、地域的特色与民族的情感。本教学设计以“传统美食”为核心主题，旨在引导小学生从身边的美食入手，通过观察、体验、探究、表达等多种语文实践活动，感受中华饮食文化的博大精深与独特魅力。在教学过程中，注重工具性与人文性的统一，将识字写字、阅读积累、口语交际、习作表达等语文要素自然融入对美食文化的探寻之中，激发学生对生活的热爱，对传统文化的认同与传承意识，并在潜移默化中提升其语文核心素养。

二、教学目标

（一）知识与技能

1.认识并掌握与“传统美食”相关的若干生字新词，能正确、规范地书写；理解词语在具体语境中的含义，并尝试运用。

2.能有感情地朗读描写美食的课文、片段或诗词，感受语言文字的魅力，积累优美词句。

3.初步学习观察、描述美食的方法，能运用一定的说明方法（如打比方、举例子等），按一定顺序介绍一种自己熟悉或感兴趣的传统美食。

4.能清楚、连贯地表达自己对某种传统美食的了解、喜爱及相关的故事，在口语交际中做到态度自然、有礼貌。

（二）过程与方法

1.通过搜集资料、观察图片、实物展示、情境体验等方式，引导学生主动探究传统美食的相关知识。

2.在小组合作学习中，学会倾听、交流、互助，共同完成学习任务。

3.鼓励学生将课内所学延伸到课外，通过采访家人、参与制作等方式，深化对主题的理解和体验。

（三）情感态度与价值观

1.感受传统美食的美味与文化内涵，培养对中华优秀传统文化的兴趣和热爱。

2.体会劳动人民的智慧与辛劳，养成珍惜粮食、尊重劳动的良好习惯。

3.增强对家乡文化的自豪感，乐于与人分享自己的发现与感受。

三、教学对象

小学中年级（建议为三年级或四年级）学生。此阶段学生已具备一定的识字量和阅读理解能力，对新鲜事物充满好奇，乐于参与互动性强的学习活动，且开始形成初步的民族认同感。

四、教学重难点

（一）教学重点

1.引导学生运用多种感官观察、体验传统美食，并能用生动形象的语言进行描述。

2.学习围绕中心意思，按一定顺序介绍事物的方法，并尝试运用于口头和书面表达。

（二）教学难点

1.理解传统美食背后所蕴含的文化意义和人文情感，而非仅仅停留在“吃”的层面。

2.如何将搜集到的零散信息进行梳理、整合，并转化为自己的语言有条理地表达出来。

五、教法学法

（一）教法

情境教学法、任务驱动法、启发探究法、直观演示法、小组合作法。

（二）学法

自主探究法、合作交流法、观察体验法、积累迁移法、实践操作法。

六、教学准备

1.教师准备：

*多媒体课件：包含各种传统美食的图片、视频（如制作过程、节日食用场景）、相关诗词、故事等。

*实物准备：如有条件，可准备一些易于保存和展示的本地传统美食实物或模型。

*学习单：用于引导学生记录观察所得、搜集的资料、写作提纲等。

2.学生准备：

*预习与“美食”相关的课文或阅读材料。

*和家人交流，了解至少一种本地或家乡的传统美食（名称、样子、味道、做法、食用场合等），有条件的可以搜集相关图片或小故事。

*准备彩笔、画纸等。

七、教学过程（建议安排3-4课时，可根据实际情况拆分或整合）

第一课时：舌尖初体验——美食引趣，识字积累

（一）情境导入，激发兴趣（约5分钟）

1.教师谈话：“同学们，我们的生活离不开美食。从小到大，有哪些美食让你一想起来就流口水，或者让你印象特别深刻呢？”（引导学生自由发言，初步唤醒生活经验）

2.播放短片：快速展示一组具有代表性的中华传统美食图片或短视频（如饺子、月饼、粽子、汤圆、烤鸭、糖葫芦等），配以轻快的音乐。

3.引出主题：“这些美食不仅好吃，还藏着很多故事和学问呢！今天，就让我们一起走进‘舌尖上的传承’，去探索传统美食的奥秘，感受它们独特的‘滋味’吧！”（板书课题：舌尖上的传承——传统美食探秘）

（二）看图识字，词语积累（约15分钟）

1.出示本课要学习的与美食相关的生字词卡片（如：鲜、香、脆、甜、糯、煎、煮、蒸、烤、炒、厨房、食材、美味、佳肴、团圆、佳节等）。

2.引导学生观察字形，联系图片或生活经验理解词义。例如，学习“煎、煮、蒸、烤、炒”时，可以展示对应的烹饪动作图片或简单演示，让学生理解这些字与“火”或“灬”（火的变形）的关系。

3.多种形式认读：指名读、开火车读、齐读、给生字找朋友（组词）。

4.指导书写：重点指导几个结构复杂或易错的生字，强调笔顺和间架结构。

（三）阅读分享，感知文本（约15分钟）

1.出示一篇描写传统美食的短文或课文片